Como Temporada um ferro fundido forno holandês

Lavar um novo forno holandesa com água quente e sabão e esfoliação para remover o revestimento de protecção sobre o prato. O revestimento foi adicionado durante o fabrico para proteger a panela de ferrugem, mas ele deve ser removido antes de cozinhar. Enxaguar o sabão e resíduo com água quente e seque o forno holandesa com um pano macio.

Aplicar uma camada fina de óleo vegetal ou gordura em toda a superfície de cozinhar da panela, esfregando com uma toalha de papel ou um pano macio. Certifique-se de revestir ambos os lados da tampa e do exterior do forno holandês. A superfície deve olhar brilhante e molhado, mas o óleo não deve escorrer da panela.

Forre o fundo do seu forno de cozinha com papel alumínio e coloque o forno holandês cabeça para baixo na prateleira do meio do forno. Calor de 350 a 550 graus e deixe a panela para "cozinhar" durante uma hora. Desligue forno e deixe pan para esfriar. Repita o processo várias vezes (3 a 5) para época.

Depois de cozinhar, manter a superfície do seu pan, lavando-o com um detergente neutro e enxaguar com água morna. Seque com um pano macio e coloque a panela em um queimador médio. Uma vez que toda a humidade tiver evaporado, esfregar a superfície interior com uma camada fina de óleo.