Como fazer pipoca em um ferro fundido forno holandês

Coloque o forno holandês de ferro fundido em um fogão ou outra fonte de calor. Pour 2-3 colheres de sopa. óleo (tal como vegetal ou óleo de canola) no forno holandês. O óleo deve revestir o fundo do forno. (A quantidade é flexível.) Adicionar mais óleo se a parte inferior do forno não é completamente coberto. Não coloque a tampa do forno.

Transforme seu fogão ou outra fonte de calor para médio alto ou médio. O óleo deve estar quente antes de adicionar os grãos de pipoca. Não tenho certeza se o seu petróleo é quente o suficiente? O lance em um par de grãos de pipoca unpopped e cobrirem o forno holandês com a tampa. Uma vez que os kernels pop, o óleo está quente o suficiente. Retire os kernels estalados.

Adicione os grãos de pipoca que você deseja pop para o óleo aquecido. Uma boa regra de ouro é de cerca de ¼ xícara por pessoa. Coloque a tampa do forno holandês de ferro fundido imediatamente após o vazamento dos grãos no óleo.

Ficar perto do forno holandês. As sementes da pipoca deve começar a aparecer logo depois de colocar a tampa no forno. Vigorosamente girar o forno holandês de ferro fundido para agitar os kernels. Usar uma luva ou usar um potholder ao manusear qualquer parte do forno ou tampa. Continuar a agitar ou girar o forno holandês para agitar os grãos como eles cozinhar.

Ouça o som dos kernels popping para diminuir para 2 a 3 segundos entre pops. Quando o estouro parar, remova imediatamente o forno holandês de ferro fundido a partir da fonte de calor para evitar a queima. Desligue a fonte de calor.

Aguarde um minuto, em seguida, retire a tampa do forno holandês. Verter a pipoca em intestinos ou colher-lo em bacias ou sacos de papel com um copo ou concha.

Tempere a pipoca com sal, manteiga, pimenta chipotle, sal temperado, queijo parmesão ou outros temperos. Se você derramou a pipoca em sacos, feche a parte superior do saco e agitar a pipoca para distribuir os temperos.