Tipos de salsicha Português

chourico português é semelhante ao chorizo ​​espanhol. Este salsicha é feita com lombo de porco, gordura de porco, colorau doce, alho, sal e piri piri, que é um tipo de pimenta chili. O vinho é adicionado a salsicha depois marinates alguns dias nas especiarias. Diferentes receitas chamam para qualquer vinho branco ou tinto para dar a salsicha um sabor e cor ligeiramente diferente. A salsicha é recheado na carcaça de porco natural. Chourico é frequentemente colocada em ensopados ou adicionados a outros salsichas.

salsicha linguica português é feito de carne de porco bunda junto, páprica, alho, pimenta, canela, tudo de especiarias, cravo e vinagre. A carne de porco é cortada em pedaços, em vez de terra. Linguica é muitas vezes vendidos em ligações ou tartes, e é um ingrediente em sopas rústico e cozidos. podem ser encontrados para venda em links ou rissóis. Linguica e chourico pode ser usado intechangeably em muitos pratos portugueses.

Morcela é também conhecida como a salsicha de sangue. Morcela é feita através de sangue carne bovina, carne de porco gordura, cebola, alho e especiarias. Morcela é de cor escura e também é chamado de morcela. Morcela é tradicionalmente vendidas em forma de anel. Morcela pode ser comido por conta própria ou cozidos em omeletes ou feijão.

Alheira é uma salsicha pão criado por judeus portugueses durante a Inquisição para evitar a perseguição. A tradição judaica proíbe comer carne de porco, de modo alheira é feito com qualquer outro tipo de carne misturada com pão. A mistura de salsicha é temperada e fumado. Alheira, que é vendido em forma de U, podem ser consumidos em sanduíches e é frequentemente servido com ovos fritos.

Botelo é uma salsicha feita a partir de sobras de porco de pelúcia em uma salsicha intestine.The pode ser feita com língua, costelas, ossos e cauda. É temperado e fumado e muitas vezes adicionados aos ensopados.

Semelhante a alheira, farinheira é outra salsicha judaica Português. É feito de farinha de trigo, temperos e vinho branco. Farinheira é feita com gordura de porco para o condimento adicional. Pode ser consumido por conta própria, assado ou frito. Também é comumente servido com ovos.