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Você pode comer Guacamole quando tiver sido deixados fora do frio?

Guacamole contém uma mistura de abacate, pimentão, tomate, coentro e temperos que necessitam de refrigeração após a preparação. Se ele é deixado sem refrigeração, as bactérias é uma preocupação primordial para a mistura crua. Estas bactérias podem incluir Salmonella e E. coli, os quais causam a doença grave. À temperatura ambiente, essas bactérias se multiplicam em rápidas taxas, tornando o guacamole inseguro para comer dentro de uma questão de horas. Se você não tem idéia de quanto tempo o guacamole foi ficar de fora, não comê-lo.

Matters temperatura do ar



  • Guacamole só pode sentar à temperatura ambiente um pouco antes de ele começa a estragar. Fora de refrigeração, guacamole mantém por cerca de duas horas antes de os micróbios que levam a doenças transmitidas por alimentos começam a se multiplicar para níveis perigosos. Se a temperatura do ar é de 90 graus centígrados e de cima, o guacamole requer refrigeração após uma hora. Se você comer guacamole unrefrigerated após estes tempos de segurança recomendadas, corre o risco de ficar doente.

Se é Brown



  • Se você notar que o guacamole que você está servindo virou marrom, não se preocupe. Só porque guacamole unrefrigerated vira marrom, isso não significa que é ruim. O castanho que se vê é causada por oxidação, uma reacção entre o guacamole e o ar circundante. Use uma colher para roçar afastado a camada superior bronzeado - contanto que não tenha sido sentado mais tempo do que os tempos recomendados.

Divirta-se com segurança



  • Depois de preparar guacamole, colocá-lo na geladeira e deixá-lo lá até a hora de servir. Leve à geladeira novamente dentro de duas horas de serviço - uma hora se é um dia quente. Armazenar a mistura em uma tigela com um pedaço de plástico espalhados por cima. Pressione o filme plástico levemente contra a superfície do guacamole para manter o ar para fora. guacamole caseiro mantém até três dias na geladeira. Comercialmente variedades preparadas manter até cinco dias.

refrigeração Além

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    que a refrigeração não ajudar se o guacamole está contaminada com bactérias desde o início. Enquanto pequenas quantidades de bactérias estão naturalmente presentes nos alimentos, em quantidades elevadas tornam-se perigosos. Lave as mãos com água morna e sabão, esfregando para um total de 20 segundos antes da manipulação ingredientes guacamole. Lavar os ingredientes antes da preparação e certifique-se todas as tábuas de corte, utensílios e recipientes que servem são limpos e higienizados antes de começar.

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