How Long Can filé Ahi Tuna ser mantido?

Depois de concluir o escaldante eo atum ahi atinge o prato de servir, o relógio começa a contar. Como o ahi arrefece, quaisquer bactérias que permanece no peixe depois de cozinhar multiplica. Depois de duas horas à temperatura ambiente, bastante bactérias podem estar presentes para que se gravemente doente, se você comer as ahi. Se a temperatura do ar atinge 90 graus centígrados ou acima, estas bactérias multiplicam-se mais rapidamente, reduzindo o tempo segura para baixo para uma hora.

atum ahi refrigerar dentro do cofre tempo recomendado ou duas horas jogá-lo fora. Colher as sobras ahi dentro de um recipiente raso, estanque ao ar com uma etiqueta que contém o tipo de sobras interior, juntamente com a data de refrigeração. No frigorífico ajustado para 40 graus Fahrenheit ou inferior, ahi cozido mantém por apenas dois dias. Uma vez que os dois dias de passagem, lance o peixe de distância e lavar o recipiente com água quente e sabão.

Remover o yellowfin pendem a partir do recipiente refrigerado dentro do período de refrigeração de dois dias e servir frio sobre um leito crocante de verduras ou aquecer e servir sobre a massa. Para aquecer as filé ahi, desintegrar-se o peixe em pedaços e em lugar de uma frigideira revestido com pulverização antiaderente. Faça saltar sobre calor médio. A temperatura de todas as sobras reaquecidas deve chegar a 165 graus Fahrenheit quando você pressiona um termômetro de carne na parte mais grossa do peixe.

Congelar os filé ahi se você sabe que você não vai comê-lo dentro de dois dias. Temperaturas de 0 graus centígrados e abaixo deter o crescimento de bactérias, o que significa que o ahi continua a ser seguro para comer indefinidamente. Segurança de lado, armazenados em veículos pesados ​​de papel alumínio ou congelador sacos, a qualidade começa a deteriorar-se em apenas alguns meses. Quando estiver pronto para descongelar, transferir os ahi do freezer para geladeira 24 horas antes de reaquecimento.