Como fazer filé Ahi Tuna

Polvilhar e pressionar sal e pimenta doce em ambos os lados do bife de atum. Você pode também Tempere o peixe com uma mistura de especiarias ou mergulhar em uma marinada de acordo com a receita particular.

Aqueça uma frigideira de fundo grosso. Usar o calor elevado se queimando um bife de 1/2 de polegada de espessura ou menos e médio-alto por peças mais espessas.

Adicione 1 1/2 colher de chá. de azeite para a panela. Usando muito vai levar a um bife de atum gorduroso. Você também pode cozinhar o peixe na manteiga, mas deve ser "clarificado" (Sentido, derretido e removido a partir dos seus sólidos do leite), de modo que vai atingir a temperatura necessária para lancinante sem queima.

Coloque o peixe na panela uma vez que o óleo começa a fumar.

Transformar o peixe depois de cerca de 2 minutos ou quando a parte inferior 04/01 passou de vermelho para cor de rosa esbranquiçada. Virar o bife e cozinhar para 1 a 2 minutos, por outro lado.

Deixe o peixe fresco por um minuto antes de cortar em pequenos pedaços ou fatias finas que mostram o centro rosa.

Decore com ervas frescas e fatias de limão. Verificar sites (como Allrecipes e Foodnetwork) ou livros de receitas de frutos do mar para molhos e acompanhamentos para acompanhar o filé ahi (consulte Recursos).