Para evitar de origem alimentar doença, todos os hambúrgueres devem ser cozidos a pelo menos 160 graus Fahrenheit.Many evitar essa temperatura interna segura para a sua carne, porque cozinhar os hambúrgueres para resultados bem feito na carne seco, sem sentido. Existem maneiras de preparar seus hambúrgueres que eles são seguros e suculenta.
Escolha a carne correto para fazer hambúrgueres. Uma carne ideal deve ter pelo menos 10 por cento de gordura para suculência e sabor. Opte por chuck chão para grelhar e rodada chão para fritar hambúrgueres em uma frigideira.
Moldar as pastilhas em meia polegada de espessura tartes três a quatro polegadas de largura. Use um toque leve ao moldar os rissóis. Não pressione hambúrgueres enquanto moldando-lhes que faz com que os rissóis densas, o que requer um tempo maior de cozedura.
Misturar uma colher de sopa. de água gelada ou um pequeno cubo de gelo em cada hambúrguer. O vapor produzido a partir da água de gelo irá acelerar o tempo de cozedura e adicionar humidade à carne.
tartes cozinheiro hamburger sobre calor médio durante três a quatro minutos de cada lado, até que um termómetro carne regista 160 graus Fahrenheit quando inserido na porção mais grossa.
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