Como fazer biscoitos na grade
De cozinhar pêssegos para costeletas de porco
Conteúdo
- Coisas que você precisa
- Passo 1: corte na manteiga com os ingredientes secos
- Passo 2: adicionar o leite
- Passo 3: forma a massa
- Passo 4: corte os biscoitos
- Passo 5: coloque os biscoitos em um hot grill
- Passo 6: aleta e terminar de cozinhar
Coisas que você precisa
2 xícaras de farinha de trigo, peneirada- sal de uma colher de chá
manteiga sem sal 6 colheres de sopa fria
- Um copo de leite inteiro (ou soro de leite coalhado)
manteiga fria funciona melhor! Verifique se o seu manteiga é super frio quando você começar a fazer biscoitos. Corte em cubos e coloque de volta na geladeira enquanto você preparar tudo o resto.
Passo 1: Corte na manteiga com os ingredientes secos
Adicione a farinha, o açúcar, o fermento eo sal a um processador de alimentos. Pulso algumas vezes para combinar. Adicionar os cubos frio de manteiga e processo até bem combinada com a farinha.
Corte na manteiga fria rapidamente é a chave para grandes biscoitos - e processadores de alimentos fazer isso bem. Alternativamente, você pode combinar os ingredientes secos em uma tigela grande e cortar a manteiga à mão.
Passo 2: Adicionar o leite
Verter o leite para o processador de alimentos e pulso até combinar. Não mexa demais.
Passo 3: Forma a massa
Usando qualquer um rolo de mármore frio, ou suas mãos, formam a massa em um retângulo. Se usando um rolo, utilize o menor número de tacadas possível.
Passo 4: Corte os biscoitos
Usando um cortador circular biscuit, cortar seis a oito biscoitos.
Resistir à torção! Embora seja um instinto natural querer torcer o cortador de biscoito, resistir à vontade! O movimento de torção vai vedar os bordos tornando mais difícil para levedar a massa, resultando em biscoitos densas. Empurre para baixo, e vêm direto para cima.
Passo 5: Coloque os biscoitos em um Hot Grill
Pré-aquecer a grelha para baixo a médio. Coloque os biscoitos na grelha, feche a tampa e deixe cozinhar até que a parte inferior tem marcas da grade e lançamentos massa da grelhas, cerca de 3 minutos.
Assista ao calor! Grills geralmente esquentam entre 500 graus F e 800 graus F. A maioria das receitas grelhar exigem o calor em cerca de 600 graus F. biscoitos são melhor em cerca de 500 graus F de modo a manter o fogo baixo para evitar queimar seus biscoitos antes do centro é cozido .
Passo 6: aleta e terminar de cozinhar
Virar os biscoitos e deixe cozinhar até que o centro esteja cozido, cerca de 2 minutos.
Se os seus biscoitos começar a queimar antes do centro é cozido, movê-los para o rack de aquecimento da grade, feche a tampa e continue a cozinhar até feito.
Butter `Em Up!
este receita manteiga composto é a combinação perfeita para biscoitos grelhados - e é tão fácil de fazer!
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