Que Crackers Go Com fumado Gouda?

Para atingir um grande jogo de culinária, conhecer o alimento que você está servindo juntos. Gouda é um queijo semi-duro holandês com uma casca de cera vermelho nomeado para a cidade na Holanda, onde ela se origina. Tem um paladar rico suave e um amanteigado, pouco caramelo ou sabor de noz. Você pode encontrar muitas vezes fumados Gouda no supermercado, que tem um sabor smoky distinta, com uma forte nota salgados.

textura amanteigada do Gouda e dicas de temperamento doçura o calor em um cracker picante, como um biscoito cozido com flocos de pimentão vermelho trituradas ou um pouco de Caiena ou revestidas em especiarias. Você também pode ecoar nuttiness de Gouda, servindo um cracker de noz, como um biscoito feito com nozes ou cozido com sementes de girassol. O germe de trigo dá um nuttiness agradável de biscoitos de trigo, tornando-os uma outra escolha apropriada para compartilhar espaço com Gouda em um prato de queijo.

A versão defumado de Gouda exige um tipo diferente de biscoito para servir como um veículo crocante. Devido à poderosa smokiness do Gouda, você vai precisar de um cracker mais suave para evitar dominando os sabores ou bater um jogo desagradável. Ficar com bolachas simples, como bolachas de água para permitir que o Gouda fumado para se destacar. Um cracker básica manteiga faz para um emparelhamento ricos, também, e ele não vai ficar no caminho do sabor do queijo.

Além disso ou em vez de biscoitos, Gouda também vai bem com muitas outras Crudites, lanches e bebidas. Devido à intensa qualidade amanteigado de Gouda, pode temperar especiarias e também complementam a acidez doce de fruta. Sirva nozes ao lado temperados ou com fatias de pêras e maçãs. Para beber com Gouda, tente um vinho espumante frutado ou cidra. Você também pode tentar uma cerveja mais leve, um pouco frutado, como uma pale ale com notas de damasco.