A hora de Verão é grelhar tempo. Seu carvão ou gás grill é apenas implorando para carnes, legumes e até frutas para cozinhar em suas grades. Faça uma salada, ou pegar alguma coisa com os deli, em seguida, deixe descansar na geladeira enquanto você e seus convidados do jantar ou a família levar para o quintal, deck ou pátio como o prato principal chia e fuma. Onívoros, vegetarianos e vegans tanto pode desfrutar de um jantar preparados na grelha.
Hambúrgueres, bratwurst e cachorros-quentes podem ser escolhas grelhar óbvias, mas ser mais criativo leva um pouco de esforço extra ea recompensa vale a pena. Considere grelhar um frango inteiro, por exemplo. Basta usar o calor indireta e continuar girando o frango até que a pele é bronzeada por todos os lados e um termômetro de carne registra 170 graus Fahrenheit. E sobre espetinhos de carne de porco? Cortar costeletas de porco desossadas em 3 / cubos de 4 polegadas, lugar em grande saco de plástico, adicionar um tempero (como condimentado, por exemplo) e agitar o saco selado para o revestimento da carne. Espetar os pedaços e grade los sobre calor médio, transformando ocasionalmente até bronzeado em todos os lados. Não se esqueça de cordeiro. Pergunte ao seu açougueiro para cortar, dividir e desossar uma perna inteira de cordeiro, que vai deixar você com cerca de 5 libras de carne. Marinar durante a noite carne. Tente uma marinada asiática doce com molho de hoisin, vinagre de arroz, mel, alho e molho de soja. Grelhar a carne na noite seguinte.
Kabobs não são a opção grelhar só amigável, vegetal. orelhas inteiras de milho sem concha pode ser definida diretamente na grelha. cebolas fatia e vermelho, laranja, pimentos verdes, amarelas e lançá-lo com azeite e um pouco de sal e pimenta antes enrolando-os numa bolsa de folha. Coloque a bolsa na grelha e cozinhe até que as fatias são concurso. Você pode usá-los para fazer fajitas. Cortar uma beringela todo em rodelas grossas 2/1 polegadas, escovar ambos os lados com azeite, polvilhar com sal e pimenta, e grade usando calor indirecto até estar cozido, virando uma vez. Feijão saladas são sempre um acompanhamento agradável, rica em proteínas de legumes grelhados.
Você também pode preparar uma sobremesa frutado na grelha para comer sozinho ou para colher sobre sorvete. Bananas e abacaxi são boas escolhas. Peel bananas maduras e cortá-los ao meio lengthwise- cortar um abacaxi descascado em quatro longos cunhas. Misture duas partes de suco de limão, uma parte de mel, canela em pó e cravo em pó. Prepare a grelha de grill com spray de cozinha antes de colocar as bananas e corte lateral abacaxi para baixo. Escová-los com a mistura de cal, enquanto eles cozinham. As bananas vai cozinhar muito mais rápido (cerca de dois minutos de cada lado) do que o abacaxi (cerca de quatro minutos de cada lado).
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