Como cozer coxas de frango perfeitamente todas as vezes
Osso de coxas de frango são uma das carnes mais fáceis e mais indulgente para se preparar. O conteúdo osso e gordura da carne produz um resultado suculenta que permite uma grande margem de erro em termos de tempo assar. Tudo o que precisamos para preparar incrível coxas de frango é um seque simples e 30 minutos no forno. Este método garante que você e sua família irão desfrutar de um repleto de proteína, delicioso jantar sem ter que slave afastado na cozinha por horas a fio. Os pontos de bónus: coxas de frango são um dos cortes mais acessíveis de aves de capoeira, e desde que você gosta de carne escura, também é sem dúvida o mais delicioso.
Coisas que você precisa
- 2 libras com osso, na pele em coxas de frango
- 2 colheres de chá de pó de pimentão
- 1-1 / 2 colheres de chá de pó de alho
- 1-1 / 2 colheres de chá. pó de cebola
- sal do mar 1/2 colher de chá
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/8 colher de chá de pó de Caiena, opcional
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo de oliva
Gorjeta
Você pode usar qualquer um dos seus temperos favoritos ou misturas compradas em lojas, como cominho, curry em pó, jamaicano tempero empurrão, Cajun tempero, pimenta limão, ervas secas, e assim por diante. Embora não seja necessário para marinar com osso, na pele em coxas de frango, você pode marinar o frango por 1 a 8 horas usando seu marinada caseiro ou comprado em loja favorita.
Passo 1: Preparar o frango
Pré-aqueça o forno de 375 ° Fahrenheit e levemente óleo uma caçarola. Agita-se em conjunto os temperos e sal em uma bacia pequena até bem combinado. Regue as coxas de frango com óleo e usar as mãos para espalhá-lo sobre a carne de modo que a superfície total de cada coxa é revestido. Polvilhe ambos os lados de cada coxa com o tempero e coloque no prato da caçarola lubrificada.
Passo 2: Coza a galinha
Coloque o prato de frango na prateleira central do forno pré-aquecido. Cozer durante 30 a 40 minutos, ou até que a temperatura interna da galinha atinge 165 ° F. A maioria das coxas de frango só deve exigir 30 minutos de tempo de cozedura, mas coxas mais espessas podem exigir mais. Para contar com precisão a temperatura da galinha, inserir um termómetro carne na parte mais espessa da carne, sem tocar osso. Deixe-a descansar até que os números (ou dial) parar de se mover.
Gorjeta
Para a pele crocante, ligue o forno para a definição de cozinhar uma vez que o frango esteja terminado grelhar, e mover o frango para a prateleira que é segundo mais próximo ao topo. Grelhar durante 1 minuto, ou até que a pele é castanho-dourado e crocante.
Passo 3: Permitir carne para descansar
Uma vez que o frango tenha terminado de cozinhar, retire-o do forno e deixe-a descansar por 10 a 15 minutos. Isso garante que os sucos no frango distribuir em toda a carne, o que contribui para uma proposta, resultado mais suculenta. Note-se que o frango vai continuar cozinhando e vai aumentar em 5 a 8 graus na temperatura enquanto se senta, por isso tenha isso em mente ao determinar quanto tempo para assar o frango.
Passo 4: Servir e Desfrute
Sirva as coxas de frango ao lado de seus acompanhamentos favoritos, tais como arroz branco e uma salada verde.
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