Como cozinhar Feijões de Pinto em uma Pot Crock
A panela de barro, um nome de marca de fogão lento, permite definir uma panela de feijão para cozinhar na parte da manhã e jantar pronto quando você voltar do trabalho naquela noite com apenas um ligeiro esforço de sua parte. Fazendo feijão em um Pot Crock poupa dinheiro sobre feijões pré-cozidos e que lhe permite controlar a quantidade de temperos e sal que você adicionar a ele. Cozinhar seus feijão em um fogão lento requer a adição de três coisas para manter os pintos amido de cair aos pedaços: açúcar, ácido e cálcio. Acrescentando melaço para o feijão como eles cozinhar contribui todos os três destes.
Coisas que você precisa
- 2 chávenas feijão pinto secados
- 2 qt. tigela com tampa
- 1 qt. agua
- Escorredor de macarrão
- panela (ou panela)
- 4 copo de água ou caldo
- 2 colheres de sopa. melaço de açúcar escuro ou castanho escuro
- 1 colher de chá. granulado de pó de cebola
- Pimenta e sal a gosto
Coloque o feijão pinto secados e 1 qt. de água na bacia. Cubra e deixe descansar durante a noite para mergulhar.
Drenar o feijão pinto no coador e eliminar o líquido de imersão para reduzir o gás a partir dos grãos.
Encher o pote Crock com os feijões de pinto drenados, 4 copo de caldo ou água, 2 colheres de sopa. de melaços e 1 colher de chá. de cebola em pó.
Cobrir e cozinhar os grãos mais baixo calor durante 10 a 12 horas ou até ficar macio. Reduzir o tempo de cozimento por cozinhar para quatro a seis horas em fogo alto.
Retire o feijão cozido da panela e usar em qualquer receita que requer feijão ou servir com sal e pimenta a gosto.
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