Especiarias brasileiras

caldeiradas de peixe brasileiras obter a sua cor vermelha e sabor terroso de urucum, que é uma semente solo importante na culinária brasileira. A semente vem de árvores urucum, que crescem no Brasil e em toda a América do Sul- Central e no Brasil, secos e urucum terreno é chamado de colorau. Seafood é adicionado picante da malagueta seca, um pó moído feita a partir da pimenta malagueta extremamente picante. Esta pimenta, que brasileiros usar tanto na forma fresca e seca, é mais do que 20 vezes mais do que uma pimenta jalapeno. Nativa do Brasil, sua popularidade se espalhou para Portugal e Moçambique, onde também é um grampo culinária.

Terrena, sabores picantes terra pratos de carne brasileiros. pimentas pretas são uma chave para que pungência. pimenta preta brasileiros cultivados são bem conhecidos por sua potência. Um exemplo de um prato clássico carne brasileira é barreado, um cozido tradicionalmente preparada em panela de barro. Junto com pimenta preta, especiarias incluem cominho e pimenta flocos. Cominho é usado em muitos países da América Latina, bem como na Índia e na África do Norte. flocos de pimenta vermelha, também cruciais para pratos latino-americanos, vêm da pimenta caiena, mas são menos intensos do que o pó de Caiena chão.

A farofa grampo brasileira atua como um condimento picante, bem como um prato de lado. A mistura seca de mandioca (mandioca) farinha e especiarias tais como pimenta preta, coentro e paprika fumado pode ser polvilhado sobre outros pratos, usadas para alimentos material ou simplesmente aquecido e colheradas sobre a placa como um prato. páprica defumada é a versão espanhola da pimenta moída baseada-Húngaro.

Limes, cocos e outras frutas são pedras angulares para típicas sobremesas brasileiras. Quando se trata de agentes aromatizantes, especiarias sobremesa brasileiros são semelhantes aos utilizados em cozinhas norte-americanos e europeus. ingredientes secos chave para doces, tais como Ambrosia, pudins e bolos incluem dentes, pó de cacau, canela e noz-moscada. O sabor Brasileiro de terminações doces para uma refeição, assim como o açúcar, frutas cítricas e especiarias utilizadas para dar sabor deles vieram de colonos portugueses.