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Como usar fresco Pizza Dough

massa de pizza fresco oferece versatilidade, conveniência e facilidade de utilização, tornando-o adequado para ambas as preparações de doces e salgados. massa de pizza é considerada uma massa magra padrão, ou seja, é ressuscitado-levedura e tem pouca gordura. Ele pode ficar até molhos pesados, tais como aqueles usados ​​em um calzone, ou pode ser desenrolado fina e polvilhado com açúcar para fazer uma luz, sobremesa crocante. A maioria das cozinhas que usam massa magra padrão tem preparações que envolvem a encher a massa com um recheio, tal como calzones e pastéis.

Coisas que você precisa

  • Empanada ou Calzone:
  • 1 ovo
  • Creme de leite
  • Enchimento de escolha
  • calzone:
  • Molho de tomate
  • Azeite
  • Manteiga derretida
  • assadeira
  • Sobremesa Pão:
  • Açúcar
  • temperos

Empanada

  • Farinha sua área de trabalho, e rolar 8 onças massa de pizza de fresco em um de 8 polegadas rodada.

  • Coloque 1/4 copo de enchimento empanada no centro, deixando uma borda de 1/2 polegadas. Empanada enchimento geralmente contém carne moída temperada e cozida, cebola e alho.



  • Humedecer os bordos da empanada com água. Dobrá-lo ao longo de modo a formar um semi-círculo. Selar a borda com os dentes de um garfo.

  • Misture um ovo e uma colher de sopa. creme de pesados. Escovar o topo da massa de farinha com a lavagem do ovo, e cozer a 350 graus até dourar.

Stromboli



  • Misture um ovo e uma colher de sopa. creme de pesados. Deixou de lado.

  • Farinha sua superfície de trabalho e implantação de 12 onças. massa de pizza de fresco num quadrado de 12 polegadas por 12 polegadas. Camada os ingredientes de escolha sobre a massa, deixando uma borda de 1/2-inch ao redor.

  • Aqueça o forno a 350 graus. Escovar as bordas da massa com ovo de lavagem. Segure a borda da massa mais próxima de você e enrolá-lo para a frente em um cilindro.



  • Pressionar as bordas da massa para selar. Escovar o topo da stromboli com lavagem do ovo, e cozer até dourar, aproximadamente 20 minutos.

calzone

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. Rolar 10 onças. massa de pizza de fresco em um 10 polegadas rodada.

  • Panela 2 onças. de molho de tomate sobre uma metade da massa. Camada de 1/2 copo de enchimento desejado ao longo do molho.



  • Dobrar a massa sobre a formar um semi-círculo. Selar as bordas com os dentes de um garfo.

  • Faça um corte de 1/2 polegadas na parte superior do calzone para permitir que o vapor escape durante o cozimento. Coloque o calzone em uma assadeira untada com óleo. Pincele o topo com a manteiga derretida. Asse até dourar, aproximadamente 15 minutos.

Sobremesa Pão

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. Rolar 8 onças. de massa em um quadrado de 8 polegadas por 8 polegadas. Cortar a massa em tiras de oito-largura de 1 polegada.

  • Misture 1/2 chávena de açúcar e 1 colher de sopa. das especiarias à terra de sua escolha. especiarias à terra comumente usados ​​na sobremesa pão incluem canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada, gengibre e cacau.

  • Distribuir a mistura de açúcar-tempero numa camada uniforme sobre uma placa. Escovar as tiras de massa com manteiga derretida. Rolar as tiras de massa na mistura de açúcar-especiarias. Agarrar cada tira pelas extremidades e torcer em sentidos opostos, até se formar uma espiral.

  • Providenciar as tiras de uma polegada de distância em uma assadeira untada. Asse até dourar, aproximadamente 20 minutos.

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