Como usar Leftover Pie Dough
Você finalmente dominado receita piecrust perfeito da avó, ea torta está pronto para o forno. Que avó não lhe dizer é que não haveria massa sobrando. Se você está se sentindo astuto, enrole a massa e corte em formas sazonais para decorar o topo da sua torta enquanto coze. Ou fazer algo totalmente diferente, como mini-tortas, torções canela crocante ou mesmo pequenas tortas com recheio de carne de transformar a massa restante em delícias.
O maior desafio com o uso de massa de pizza sobra é mantê-lo de secar. É melhor usá-lo imediatamente depois de terminar o piecrust, enquanto ele ainda está fresco e maleável. No entanto, para manter as sobras de massa para usar mais tarde, rolá-los em uma bola firme e embrulhe com filme plástico. Manter a bola de massa de pão embrulhado na geladeira até que esteja pronto para usá-lo. Se a massa é muito difícil de usar, amasse em um pouco de água, algumas gotas de cada vez, até chegar a textura desejada.
Se você tem tanto a massa piecrust e recheio de torta de sobra, você pode fazer saborosos mini-tortas. Faça pequenas bolas de massa, em seguida, alise-os e pressione em latas mini-muffins untada e enfarinhada. Encha as pequenas crostas com uma colher ou duas do recheio e leve ao forno até que a crosta é bronzeada eo recheio é bem cozidos. Você também pode usar colheres de seu atolamento favorito ou geléia, polvilhado com um pouco de canela ou açúcar, em vez de recheio de torta.
Uma das formas mais rápidas para usar-se a massa restante é fazer batatas fritas de canela. Se você usa pequenas bolas de massa e achate-as, corte tiras longas e torcê-los ou apenas arrancar pedaços estranhos, planas de massa para este saboroso lanche, basta colocar os pedaços de massa em uma assadeira levemente untada. Escovar os com manteiga derretida, polvilhar com canela e açúcar, e cozer até que a massa é uniformemente castanho. Você também pode transformar sua massa de sobra para uma sobremesa elegante, colocando purê de frutas e um pouco de chocolate derretido, ou lascas de chocolate, em uma metade de um retângulo de massa. Dobrar a massa para cobrir os recheios, cápsula as arestas e cozer até castanho dourado.
massa piecrust sobra também pode ser utilizada para trata salgados. Adicione aperitivos de estilo empanada preenchendo círculos ou triângulos com algumas colheres de carne moída temperado, cobertura por dobragem sobre e engaste as bordas da massa e cozer até a massa ficar claro para castanho-médio e os recheios aquecido. Adicionar especiarias e condimentos para criar diferentes tipos de tortas de carne. Para uma opção vegetariana, misture legumes finamente picados ou julienned com seus temperos preferidos para usar como o enchimento para as suas mini-tortas salgadas.
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