Como cozinhar Mancha Peixe
Nomeado após uma mancha escura assinatura localizado atrás das tampas de emalhar, o peixe local é pequeno em tamanho, mas possui um sabor suave que se presta a uma variedade de perfis de sabor. Média de 5 polegadas de comprimento, o peixe local é tipicamente vendido inteiro e vestiu-se, no estado fresco ou congelado. Melhor preparado pan-frito ou grelhado, este peixe trabalha com temperos básicos para um prato simples, ou você pode ir gourmet e regue-a com um belo molho de vinho branco.