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Como cozinhar com pinhões

pinhões são as sementes comestíveis de pinheiros, e tem um sabor doce, amanteigado. Um dos usos mais populares para pinhões está fazendo pesto com eles. Mas eles também podem ser usados ​​como chapéus de coco crocante para saladas, e eles são excelentes em sobremesas.
Embora pinhões podem ser comidos crus, eles geralmente são torrados antes de serem usadas na culinária. Tal como acontece com a maioria dos outros tipos de nozes, de torrefacção aumenta o seu sabor. Este tradicional clássico italiano pesto molho é rápido e fácil de fazer, e produz cerca de ¾ xícara de molho maravilhoso de jogar com o seu macarrão cozido favorito.

Coisas que você precisa

  • pinheiros nutsPeeled Alho fresco clovesExtra-virgem de oliva oilBasil leavesSaltGrated queijo parmesão


  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe 3 colheres de sopa. pinhões matérias em uma única camada em uma assadeira. Leve ao forno por 5 minutos, agitar a panela e leve ao forno por mais 5 minutos. Resfriá-los em um rack e retirá-las.

  • Soltar os pinhões torrados e dois dentes de alho descascadas para o processador de alimentos ou liquidificador. Processá-los até que eles são muito finamente picada.



  • Adicione 3 colheres de sopa. extra virgem e azeite pulso duas a três vezes, apenas o suficiente para revestir os pinhões picados e alho.



  • Adicione 4 xícaras (cerca de 4 oz.) De folhas de manjericão, ¼ colher de chá. sal e ½ copo de queijo parmesão ralado. Processo até que todas as folhas de manjericão são finamente picada.

  • Armazene em um recipiente bem tampado na geladeira por até uma semana.

dicas avisos

  • pinhões crus também pode ser torrado em uma frigideira grande em fogo médio no fogão. Cozinhe e mexa constantemente até que estejam dourados, cerca de 5 a 10 minutos.
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