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Como fazer Pear Relish

Caseiro prazer pêra tipicamente contém um ingrediente acídico como o vinagre, um adoçante, tal como açúcar, sal e condimentos, e maduro, mas firme, peras. As variações sobre estes componentes são infinitas. Pear prazer pode ser enlatado, cozido e refrigerado ou feito fresco. Qual o método que você escolher, em grande parte depende de quantos peras que você tem e quando você pretende usá-los. Escolha conservas tradicional, se você tem uma grande quantidade de peras e querem o prazer de últimos meses, e de refrigeração para relish de pêra que dura em torno de duas semanas. Torná-lo fresco se você tiver apenas alguns peras e quer aproveitar o prazer imediato.

Coisas que você precisa

  • Peras, lavou-se e secou-se, qualquer variedade
  • Descascador
  • Faca afiada
  • tigela
  • Fruta, frescos ou secos, picado, se necessário
  • Limão ou suco de limão, espremido na hora
  • Mel
  • Temperos, tais como especiarias, pimentas, cebolas, alho picado, sal, pimenta e ervas frescos ou secos, como desejados
  • filme plástico
  • Escorredor de macarrão
  • Panela
  • Açúcar
  • Vinagre
  • picadora de alimentos ou processador
  • Vegetais, tais como a cebola, aipo e pimentões
  • Tigela grande
  • panela grande
  • frascos de conservas pinta, esterilizados
  • Ferver água enlatadora
  • tenaz

Pera fresca Relish

  • Descasque as pêras, se desejado. Pique e coloque-os em uma tigela.

  • Adicione sua escolha de frutas secas ou picada, firme, frutas frescas. As escolhas incluem maçãs tart, manga, uvas, pêssegos, alperces, ou cumquates arandos secos. Mexa para misturar.



  • Misture o suco de limão ou de lima espremido na hora e mel. Use uma parte de mel para suco de duas partes. Permitir que a marinar à temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos.

  • Agita-se em sua escolha de temperos, tais como óleo de azeitona, cebola verde ou branco picada, fresco ou pimentos secos, ervas frescas picadas como salsa ou hortelã, sal e pimenta. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva imediatamente.

Frigorífico Pear Relish



  • Descasque as pêras e corte-os em cubos pequenos. Misturá-los com o sal kosher em uma bacia, usando 1/4 chávena para cada seis peras médias. Adicionar legumes em cubos para tempero, se desejado, tais como cebolas e jalapenos picados.

  • Cubra a tigela com filme plástico. durante a noite na geladeira.

  • Coloque as peras em uma peneira. Lave-os com água corrente.

  • Coloque as peras enxaguados em uma panela. Adicionar iguais de açúcar partes e vinagre. Agita-se em quaisquer temperos adicionais desejadas, tais como frutos secos, alho fresco picado ou gengibre, ou especiarias como canela.



  • Ferver a mistura prazer. Diminuir o calor e deixa-se ferver, descoberto, até que o gosto é de espessura, cerca de 25 minutos.

  • Arrefecer até à temperatura ambiente. Sirva imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético, em seguida, sirva frio mais tarde.

    • Enlatados Pear Relish

    • Peel, núcleo e pique todos os peras usando um cortador de comida ou processador. Lavagem, corte, tronco, sementes e cascas de vegetais, como aipo, cebolas e pimentas vermelhas ou verdes doces sino, conforme necessário. Pique cada em pedaços de dimensão comparável à das peras picadas.



    • Coloque todos os produtos picado em uma tigela grande. Agita-se em açúcar, o vinagre, o sal e qualquer condimentos desejados. Use uma parte de açúcar para 1 2/3 parte de vinagre e 1 colher de sopa de cada sal e temperos para cada 2 litros de peras que você está usando.

    • Cubra a tigela com filme plástico. Coloque na geladeira durante a noite.

    • Transferir a mistura para uma apreciação panela grande. Leve para ferver. Reduzir para ferver, cozinhar por 5 minutos.

    • Divida o prazer entre frascos de meio litro de conservas esterilizados. Deixar 2/1 polegadas headspace em cada frasco.

    • Coloque as tampas e parafuso bandas firmemente no lugar. Processar os frascos em uma enlatadora de água a ferver durante cerca de 20 minutos.

    • Use pinças para remover os frascos do canner. Deixe esfriar completamente. Verifique se os frascos são selados, pressionando para baixo sobre a tampa de cada um. O prazer está devidamente enlatado se as tampas não se movem para cima e para baixo quando pressionado.

    dicas & avisos

    • Experimente com diferentes tipos de peras na mesma satisfação. As opções incluem Bartlett, Anjou vermelho ou verde, Comice, Bosc, Starkrimson ou Concorde.
    • Tente prazer pêra leve como uma cobertura para aves ou frutos do mar. Par mais picante aprecia com carne de porco ou presunto.
    • Descarte qualquer prazer pêra refrigerado ou enlatada que se torna descoloridos ou que desprende um odor desagradável.
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