Fazendo Chocolate De cacau em pó
Natural, pó de cacau sem açúcar é a forma menos processadas, mais saboroso e mais saudável do chocolate. Ele tem sem açúcar, sem gordura e um gosto muito amargo. Rodar o cacau em pó em calda de chocolate é um processo simples que envolve a adição de açúcar, leite e aromatizantes, seguido por fusão dos ingredientes, quer sobre um fogão de topo ou no micro-ondas. Seu sabor intenso do chocolate e cor escura também é bem adequada para cookies e brownies.
Coisas que você precisa
- 2/3 copo natural, pó de cacau sem açúcar
- 1 chávena de açúcar em pó
- 1/4 colher de chá. sal
- 1/2 copo + 1 colher de chá. manteiga amolecida (segure 1 colher de chá. na reserva)
- leite inteiro de 1/4 de copo
- 2 colheres de chá. baunilha
- tigela de vidro 1 quart microondas
- 1-9-por 9 polegadas folha pan
Peneire a pó de cacau, açúcar e sal, em seguida, adicione-os à manteiga, leite e baunilha em uma tigela de vidro para microondas. Separe 1 colher de chá. de manteiga para uso posterior.
Microondas A mistura fudge em elevado durante dois minutos, em seguida agitá-la. A massa deve ser um líquido espesso então, se necessário, colocá-lo de volta no micro-ondas durante um adicional de dois minutos, para chegar a essa consistência.
Espalhe a reservados 1 colher de chá. de manteiga uniformemente numa panela 9 por 9 polegadas, em seguida, verter a massa na forma.
Refrigerar o fudge durante pelo menos 90 minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Fazer variações sobre fudge simples por mistura de nozes, batatas fritas, batatas fritas de manteiga de amendoim ou caramelo de manteiga de frutos secos na massa antes de o colocar no tabuleiro.
- Por causa das diferenças entre, cacau sem açúcar natural e cacau Holandês-processado, não substituem um para o outro em receitas.
- A tigela de vidro estará quente depois de Microondas, então use pegadores de panela para proteger suas mãos.
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