Substitutos para Cacau Processo Holandês

Você pode combinar regular de cacau em pó sem açúcar com bicarbonato de sódio para criar um substituto para o cacau em pó. Para cada onça de pó de cacau Holandês, misture três colheres de pó regular de cacau sem açúcar com um oitavo de uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Alfarroba em pó vem de um grão torrado tropical. A consistência é muito semelhante a pó de cacau holandês-processo e pode ser substituído, três colheres de sopa por cada onça de cacau em pó. Embora a sua textura espelha o pó de cacau, e que tem poucas calorias e sem gordura saturada. Alfarroba tem um sabor distinto, ligeiramente azedo que não realmente se parecer com o sabor do cacau.

Você pode substituir sólida, sem açúcar chocolate de cozimento para o pó de cacau Holandês-processado. Porque sem açúcar baking o chocolate contém gordura, você precisa remover um pouco de gordura de sua receita ao substituir. Retire uma colher de sopa de ingrediente de gordura de sua receita (manteiga, óleo) para cada uma onça de unsweetened chocolate de cozimento.