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Como substituir cacau em pó para chocolate meio amargo

Para melhores resultados, você deve seguir uma receita exatamente como está escrito. Se você precisar fazer uma substituição de emergência, você pode conseguir substituir o pó de cacau para o chocolate meio amargo na maioria das receitas. Holandês-processo ou pó de cacau alcalinizado tem um sabor suave. Por outro lado, natural pó de cacau sem açúcar tem um sabor mais forte, ligeiramente amargo. Ambos os tipos de pó de cacau pode servir como um substituto para o chocolate quando combinada com os ingredientes apropriados.

Coisas que você precisa

  • Cacau em pó sem açúcar
  • Açúcar branco granulado
  • Manteiga, margarina ou encurtamento


  • Determinar o quanto de chocolate meio amargo está incluído na receita. Para cada onça de chocolate semi-doce, você precisa de 1 colher de sopa. mais 1 3/4 colher de chá. de pó de cacau, 1 colher de sopa. mais meia colher de chá de açúcar granulado e um 1/2 colher de chá. de manteiga derretida, encurtamento ou margarina.

  • Dissolve-se o cacau em pó em, pelo menos, 1/4 de copo de líquido quente a partir da receita, para melhorar o sabor de chocolate.



  • Adicionar o açúcar granulado à mistura de cacau. Agita-se a mistura até que o açúcar está completamente dissolvido.



  • Adicione a manteiga derretida, encurtamento ou margarina. Um óleo de cozinha luz também pode ser usado, mas isso vai afetar a textura de produtos assados. Agita-se até ficar bem incorporado.

  • Utilizar a mistura de cacau como um substituto para o chocolate meio amargo.

dicas avisos

  • Mantenha cacau em pó em sua despensa como uma substituição de emergência para meio amargo, amargo e chocolate sem açúcar.
  • Sem açúcar cacau em pó tem pouca gordura e sem açúcar. Nunca substituir quantidades iguais de pó de cacau sem açúcar em uma receita de chocolate que inclui, porque isso irá criar uma textura seca e sabor mais intenso do que o desejado.
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