A única receita maltratado peixe-Beer Você Precisa

Quer se trate de um pub em Londres, um lado de praia taco ficar em Baja, ou uma refeição weeknight em casa, maltratado peixe-cerveja faz o dia se sentir especial. Não se deixe intimidar de fritura, é realmente muito simples. Adicionar cerca de 3 polegadas de canola ou óleo de amendoim para um pote, clip em um termômetro de cozinha (certifique-se a ponta não toca o fundo da panela) e apenas ajustar o calor para manter o óleo em torno de 350 graus F. Você` vai se surpreender com o quão fácil é criar um delicioso prato tão em casa.

Coisas que você precisa

• 12 onças pálido ale
  
• Sal para peixe
  
• Canola ou óleo de amendoim para fritar
  
• 1 libra firmes filetes de peixe branco (bacalhau, escamudo, alabote) cortado em tiras de 2 polegadas

Adicionar a farinha de 1 ½ copos, o fermento em pó, e o sal para uma tigela grande, mexa até ficar bem combinado.

Faça um buraco no centro, adicione o ovo e cerveja. Misture bem.

Aqueça três polegadas de óleo no pote em fogo alto. Clipe um termómetro de cozinha para o lado, ajuste de calor para manter a 350 graus F.

Um de cada vez polvilhar o peixe com sal, dragar em farinha e depois mergulhar na massa. Permitir que o excesso de escorregar, coloque delicadamente no óleo quente. Permitir que a cozinhar até dourar em ambos os lados, cerca de 6 minutos. Usando uma colher de metal ranhurado remover do óleo e deixa-se drenar sobre uma pilha de toalhas de papel.

Cerveja maltratado peixe é melhor servido imediatamente. cerveja gelada opcional, mas definitivamente recomendado!