Você pode comer Patty Pans Raw?

Pequeno, jovem panelas patty são mais terna e mais adequado para comer cru. O seu sabor também é mais delicada do que totalmente maduras, panelas empada maiores, e portanto melhor para a demonstração de um prato em bruto. Panelas pequenas patty pata pode ser apreciado todo ou cortar simplesmente o suficiente para ainda mostrar sua forma original. Ao servir panelas patty mais velhos cru, é melhor para ralar-los. As tiras finas irá mascarar qualquer resistência e você não sacrificar muito visualmente porque peças até morder-size de grandes panelas patty não mostrar a forma scalloped distintivo.

panelas patty frescas têm uma textura crocante e um sabor limpo brilhante. Como as idades de squash escolhidos, é a textura torna-se mais suave e soggier, e seu sabor pode até mesmo crescer amargo. Mais velhas panelas patty são bons para pratos cozinhados, onde panelas de calor e tempero pode cobrir imperfeições, mas patty cru devem ser atendidas quando está mais fresco possível. receitas matérias dependem de frescura para o sabor, e são menos indulgente quando os ingredientes são passado seus primos.

Temporada panelas patty matérias simplesmente, para mostrar o seu sabor brilhante e textura firme. Use suco de limão e alho, ou manjericão e tomate. Evite fortes especiarias como curry, pimenta da Jamaica ou dentes porque eles sobrecarregar o sabor delicado patty pan. Marinar panelas patty ralado por cinco minutos, e deixe marinar pedaços mordida de tamanho por cerca de vinte minutos, tempo suficiente para eles para absorver sabores sem crescer encharcado.

Embora panelas patty podem ser comidos crus, eles são mais comumente servido cozido. Para cozinhar panelas patty, cortá-los em pedaços pequenos e refogue-os com cebola, alho, tomate e manjericão fresco, como você faria com abobrinha ou abóbora amarela. Como alternativa, material do bebê patty panelas por branqueamento-los por um minuto, escavar para fora dos centros, e enchê-los com o seu pilaf favorito. panelas Patty também são excelentes grelhados, e você pode cortá-los em rodadas recortadas para mostrar sua forma original.