Como a seco salsa fresca

Secagem ervas pode ser uma maneira simples para maximizar a sua utilidade - ervas têm um sabor mais forte seca do que fresca, e eles manter por muito mais tempo. Salsa é uma erva relativamente robusta que pode levantar-se a secagem por ar, por desidratador ou mesmo no microondas.

Escolha a salsa fresca no início da manhã, se você crescer o seu próprio. As folhas são mais saboroso antes que o sol aquece a planta muito.

Lave os talos delicadamente em água fria. Agitá-los e, em seguida, cuidadosamente toalha-los o mais seco possível. Isso acelera o processo de desidratação.

Remova todas as folhas danificadas ou descoloridas.

Este sistema simples, de baixa tecnologia não requer nenhum equipamento especial, mas leva muito mais tempo do que os outros métodos.

Ate a salsa em pequenos cachos. O menor dos cachos, o mais ar pode circular em torno das folhas e quanto mais curto o tempo de secagem.

Pendure a salsa cachos de cabeça para baixo em uma área seca. De acordo com Centro Nacional de Preservação casa Alimentos, ervas de secagem ao ar livre podem liberar alguns de seus cor e sabor, então pendurá-los dentro de casa, se possível.

Verifique as folhas para a secura depois de vários dias por desmoronando-los entre os dedos. Quando as folhas desmoronar facilmente, a salsa é terminado secagem.

Se você tem um desidratador de alimentos, você pode usá-lo para secar salsa e outras ervas. Verifique as instruções para o seu modelo para tempos de secagem específicas e orientações de segurança.

Aquecer o desidratador para a definição das instruções de recomendar para a secagem de ervas. Esta é provavelmente a configuração mais baixa, em torno de 100 graus Fahrenheit.

Organizar a salsa em camadas individuais, sob uma ou mais das bandejas desidratador. Coloque as bandejas dentro do desidratador de acordo com as instruções do seu modelo.

Seque a salsa no desidratador até que as folhas desmoronar facilmente entre os dedos. Dependendo do modelo, isso pode exigir em qualquer lugar de 2 horas a 24.

Para quantidades menores de salsa ou se você não tem um desidratador, um micro-ondas pode fazer o truque tão bem e em uma fração do tempo.

Teste-secar uma haste ou dois de salsa para determinar o tempo de secagem para a direita, como microondas variar. Coloque uma ou duas hastes em uma placa e micro-los por 20 segundos. Removê-los do forno e deixe esfriar. Verifique as folhas por desintegrando-os entre os dedos. Se eles não desmoronar facilmente, devolvê-los ao microondas por mais 10 segundos, e repita o processo até que as folhas estão totalmente seco.

Espalhe o resto da salsa sobre a placa em uma única camada, e devolver a placa para o micro-ondas. Cozinhe a salsa para o comprimento total de tempo que os talos de teste necessários para secar. Remova a placa do microondas.

Permitir que as folhas para esfriar, em seguida, verificá-los para secura. Devolvê-los ao microondas para cozinhar adicional em incrementos de 10 segundos, se necessário.

Para o de mais longa duração, salsa mais saboroso, armazenar os caules secos e deixa toda em um frasco de cor escura. Mantenha o frasco em uma área de armazenamento legal, e usar a salsa dentro de seis a 12 meses. Crumble deixa imediatamente antes da utilização para o gosto mais frescos.