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Como cozinhar Ham Steak

bifes de presunto para fazer uma proteína rápida, mas delicioso para quase qualquer refeição. Refogue um ao lado ovos no café da manhã ou grelhar um no forno com um esmalte doce ter com batata-doce para o jantar. bifes de presunto são versátil, saboroso e fácil de preparar

. O carnes geralmente vêm desossada e thin-corte, ou de espessura com o osso ainda in- você também pode cortar bifes de presunto de um presunto do feriado de sobra. O tipo de bife que você escolher depende de sua preferência pessoal - o processo de cozimento é o mesmo.

Pan-Assar ou pan-fritura

bifes de presunto são um natural para cozinhar em uma panela quente sobre calor moderado. O exterior do presunto caramelizes ligeiramente, dando a carne um exterior estaladiço irresistível para contrariar o seu interior húmido. Aqueça a panela e adicione um pouco de spray de cozinha ou uma colher de chá de óleo de cozinha. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado para bifes presunto finas, ou 5 a 8 minutos de cada lado para as versões de espessura de corte.

Gorjeta



  • Uma vez que os bifes são dourar de cada lado, retire-os da panela para fazer um acompanhamento de legumes fácil. Coloque as cenouras picadas, abobrinha e cebola no óleo quente persistente e cozinhe em fogo médio até perfumado e suave. Adicionar ervas frescas, como o tomilho e cebolinha, ou tomilho seco, juntamente com um pouco de caldo de galinha, sal e pimenta antes de servir. Use o mesmo método com uma maçã picada e cebola doce para fazer uma maçã salteada e cebola molho pan. Batatas cozidas doces, abóbora, cranberry Relish e biscoitos são outros acompanhamentos naturais para bifes de presunto.

Grelhar ou grelhar

bifes de presunto são completamente cozidos, para que possa aquecê-los em uma grade em menos tempo do que leva para cozinhar hambúrgueres ou bifes. Aqueça a grelha para médio alto ou médio e colocar os bifes sobre as ripas. Cozinhe sobre 3 minutos de cada lado ou até que aquecido por meio de. bifes mais espessas exigirá mais tempo de cozimento.



Alternativamente, coloque os bifes de presunto em uma panela de frango e cozinhar com temperatura elevada sobre 3 polegadas de distância da fonte de calor durante 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo espessuras dos bifes.

Cozimento

Para um bife de presunto jantar sem problemas, assar os bifes em um forno pré-aquecido a 375 graus centígrados durante 15 a 20 minutos, , dependendo da espessura. É melhor adicionar um pouco de umidade na forma de um esmalte para evitar que sequem muito.

Atenção

  • Se estiver usando sobras de presunto, você só pode esquentá-la uma vez - não várias vezes. Deve atingir uma temperatura interna de 165 F.

Opções de esmalte

O sabor do presunto mescla bem com doces e salgados glazes- o esmalte também ajuda a manter o presunto úmido.

  • Um montão de abacaxi ou de damasco geléia funciona quando você está com pressa.
  • Fazer um esmalte por combinação de cerca de 1/4 de copo de água, 2 colheres de sopa de açúcar mascavado, uma colher de sopa e molho Worcestershire 2 dentes inteiras em uma pequena panela em forma de calor. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar dissolves- usar um pincel para revestir os bifes antes de frigideira, grelha, grelhar ou assar.
  • suco de limão e açúcar mascavo também se combinam para fazer um tangy glaze.
  • Combinar ketchup com molho quente, mostarda seca e açúcar mascavado para um esmalte doce-quente.
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