As melhores maneiras de cozinhar salsichas alemãs

Tem sido dito há tantos tipos de salsichas alemãs

Bratwurst e Knockwurst ambos tomam muito bem para grelhados ao ar livre. Apenas certifique-se usar pinças em vez de um garfo para evitar perfurar a pele e permitir que os sucos de escapar. Para manter as salsichas de estouro, pulverizá-los com frequência com água ou espirrar-los com cerveja. Pequeno salsichas Nuremberg são tradicionalmente crocante sobre uma grelha e servido em trios em um rolo duro cortado com um montão de mostarda picante.

o wurst rote variedade de Bratwurst é muitas vezes chamado apenas "O vermelho." A carne é rosa com um monte de especiarias e pedaços de bacon adicionados na carne de porco. É uma boa para pan-fritar por causa dos cortes transversais tradicionais nas extremidades. Os cortes permitem que a carne para expandir sem a coisa toda explodir. salsichas verão menor teor de gordura, como o enorme Thuringer, e seu primo menor suíça do cervelat, também trabalham na panela, desde que você use uma camada de gordura de bacon e um esguicho ou 2 de cerveja.

Não ao contrário do cão clássico americano street-alimentos quentes, o frankfurter alemão é cozinhado em água. Na verdade, esta lingüiça de porco fina - protegidos por lei desde 1860 -- é meramente aquecido completamente em água quente e servido com pão e salada de batata. Para salsichas que não são pré-cozidos, cozinhá-los em um par de polegadas de cerveja e qualquer outro tempero que você gosta. O creme branco Bockwurst vai bem com sua cerveja xará.

Você grelhado, cozido no vapor que, frito - e agora? Sirva em uma cama de hot Chucrute ou com um lado de morno salada de batata alemã. Para uma refeição simples, fornecer algum longa pães duros, mostarda picante, Pimenta em conserva e grelhados cebolas e deixar seus convidados fazer as fixações.