Como casca de avelãs

Retire as cascas por brindar-los. Espalhe as avelãs sobre um biscoito ou assadeira em uma única camada. Coloque sua configuração forno em 275 graus e torradas por 20 a 30 minutos ou até que as rachaduras casca. O kernel está agora pronto para ser removido.

Remova a bandeja do forno e passar para os flocos de pele com uma toalha limpa.

Esmagar a avelã para receitas. Leve as avelãs, colocá-los em um saco de zipper sanduíche, em seguida, tomar um rolo e rolar para trás e para frente sobre o saco plástico até obter a consistência desejada. Você também pode usar o lado de uma lata ou qualquer objeto duro que não rasgar o saco plástico.

Ebulição é o preferido pela maioria dos cozinheiros e a melhor maneira de eliminar totalmente a casca do kernel. Adicionar avelãs e quatro colheres de sopa de bicarbonato de sódio para um litro de água fervente. Deixe-os ferver por três a quatro minutos. Escorra a água quente.

Lavam-se as porcas em água fria. As peles podem estalar fora ou você pode precisar de esfregá-los com uma toalha limpa.

Seca-se a humidade fora das porcas. Você pode levar os kernels acabados e colocá-los no forno para secá-las e dar-lhes um brinde luz. Definir o seu forno a 350 graus e brindar-lhes 10 a 20 minutos. O tempo vai depender de quanta água foi absorvida. Torradas até que estejam castanho claro.

Crack o avelã com um quebra-nozes. Tome um quebra-nozes e crack nas porcas individualmente. Este é um método simples, se você só precisa de algumas avelãs. Avelãs têm uma casca mais dura do que pecans ou nozes. Este método é por vezes difícil por causa do tamanho, forma e força do shell.

Verifique cada kernel para ter certeza que você remover a casca. Saindo da casca no kernel irá dar-lhe um sabor amargo. Alguns cozinheiros sugerem que sair um pouco da casca de lhe confere um sabor agradável contratação e cor. Quando se prepara um grande número de avelãs, é melhor para ferver ou brinde.

Despeje as avelãs em um saco de cozinha zíper. Coloque o saco liso e tomar um martelo e delicadamente bater o saco para trás e para esmagar todas as conchas. Verter o conteúdo para um recipiente de plástico, remover os núcleos, e colocá-los num recipiente separado. Repita processo conforme necessário.