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Como a seco avelãs

Avelãs, também chamados de nozes filbert, são embalados com nutrição e possibilidades. Avelãs fornecer pops perfeitamente surpreendentes de sabor crocante de pratos doces e salgados. Então, se você tiver sorte o suficiente para ter avelãs crescendo em seu próprio quintal, você está em uma surpresa. Mas, diz o Estado Serviço de Extensão da Universidade de Oregon, antes que você possa desfrutar de suas avelãs, ou mesmo armazená-los para uso posterior, é importante que você secá-las corretamente dentro de 24 horas após a colheita.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: Como torrar, pelar e caramelizar avelãs

    Tela- ou tabuleiros de secagem de fundo de malha
  • lâmpada de calor


  • Lavar avelãs sujos em água quente.



  • Espalhe avelãs com casca, até duas camadas de profundidade, em bandejas TELA ou de fundo de malha. Os fundos abertos permitem a circulação de ar necessário.



  • Coloque as bandejas em uma sala quente ou sob uma lâmpada de calor. temperatura de secagem ideal situa-se entre 90 e 105 graus F.



  • Misture as avelãs com as mãos todos os dias. Dependendo da estabilidade da temperatura e da qualidade da circulação do ar, a secagem pode levar desde duas a quatro semanas.

  • Teste as avelãs. Há duas maneiras de determinar se os seus avelãs estão prontos. Primeiro, agitar-los- avelãs que tenham concluído o processo de secagem chocalho em suas conchas. Em segundo lugar, quebrar um open-miolo de avelã secas separe facilmente.

  • Coloque as avelãs secas em sacos de plástico. Guarde na geladeira por até um ano ou no congelador (sem maior do que 0 graus F) por até dois anos.

Vídeo: Coquinhos Saudáveis

Vídeo: Como fazer avelãs tostadas

dicas avisos

  • Quando você estiver pronto para comer ou usar suas avelãs, a Shell eles e assá-los em seu forno a 275 graus F por 20 a 30 minutos ou até que suas peles crack.
  • bandejas de alimentação de aves de fundo de malha são ideais para a secagem de avelãs, já que permitem a circulação de ar excelente. Não, no entanto, usar bandejas que foram usados ​​para alimentar as aves, pois isso poderia contaminar suas porcas. Novas bandejas são um must.

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  • Não permitir que a temperatura de secagem deve exceder 110 graus F. qualidade da porca vai ser afectadas negativamente.
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