Se você tiver sorte o suficiente para ter nozes, avelãs, e as aves permitiram-lhe manter alguns, é uma questão fácil para secar as porcas. O resultado será o rico sabor delicioso de casca rija naturalmente e lentamente,. Snack-los diretamente do shell, ou adicioná-los à sua receita favorita.
Espalhe as porcas em uma camada fina sobre telas ou bandejas.
Coloque as porcas de onde eles podem secar naturalmente e lentamente a partir de uma exposição a um fluxo de ar suave constante. Um fresco, limpo, sótão seca, varanda ou na garagem é melhor. A maioria das variedades de nozes exigirá várias semanas a secar completamente, excepto para castanhas, que irá secar em cerca de 4 a 7 dias. Faça castanhas não secos mais que o necessário, ou eles vão ser intragável.
Teste para a secura, verificando para ver se as porcas agitar frouxamente em suas conchas. Desembolsar um para ver se ele é de cor clara, e se ele quebra com um pop ou pressão quando você morde-lo. O sabor não deve ser pesado ou amargo.
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