Como Descongele lombo de porco

Resista à tentação de deixar que lombo de porco congelada no balcão durante a noite para descongelar. Nocivo, alimentos bactérias indutoras de envenenamento crescer rapidamente em temperaturas acima de 40 graus Fahrenheit, e alguns podem dobrar dentro de uma janela de 20 minutos de tempo. Para preservar o sabor e manter a sua família ea si mesmo segura, siga sempre diretrizes de manuseio de alimentos

De acordo com o National Pork Board, o método ideal para descongelar carne de porco é colocar a carne congelada na geladeira com sua embalagem intacta. Para evitar fugas, ou tendo condensação criar uma confusão no frigorífico, colocar a carne em um prato limpo para capturar quaisquer líquidos. Pequenas assados ​​pode levar até 3 a 7 horas por libra. tempo de descongelamento é diretamente afetado pela temperatura do refrigerador - a mais fria do frigorífico, quanto mais tempo a carne leva para descongelar.

Quando você estiver em curto tempo e precisa descongelar a carne de porco para fora rapidamente, descongelando-lo no microondas pode ser uma opção ideal - que normalmente leva apenas 5 a 10 minutos,. No entanto, o Departamento de Agricultura dos EUA adverte que este método só deve ser usado quando a carne vai ser cozinhada imediatamente para evitar o crescimento bacteriano potencial. Use a configuração de degelo em seu micro-ondas, ou verifique o manual, para determinar a configuração adequada para usar enquanto a carne descongelamento. Verifique a carne de porco a cada poucos minutos. Leve-o para fora do micro-ondas e obter cozinhar, logo que ele é descongelado.

Outro método de descongelamento rápido é colocar o lombo de porco congelada em embalagens à prova de vazamentos e mergulhe-o em uma pia cheia de água fria. Drenar e encher a água a cada 30 minutos enquanto a carne de porco derrete. O tamanho do lombo de porco afeta quanto tempo leva para descongelar. Menos do que 1 libra de porco geralmente demora menos de uma hora, enquanto que um pacote de quatro libras de carne de porco tipicamente leva 2 a 3 horas para descongelar usando este método.

Todo mundo foi lá em algum momento - você esqueceu de tirar a carne no tempo e está com pressa. A boa notícia é que você pode começar a cozinhar, mesmo se o lombo de porco ainda está congelado. Apenas orçada em um adicional 50 por cento do tempo de cozedura. Por exemplo, se estiver a cozinhar um filé que normalmente leva 1 hora no forno quando ele é cozido de um estado descongelado, adicionar um extra de 30 minutos para o tempo de cozimento para calcular quanto tempo um congelados necessidades tenderloin.

Se você está cozinhando lombo de porco perfeitamente descongelados, ou carne que ainda está congelado, só há uma maneira confiável para ter certeza de que a carne é totalmente cozida. Inserir um termômetro de leitura instantânea na parte meatiest. Uma vez que o termômetro lê 145 graus Fahrenheit, a carne de porco foi cozinhado completamente.