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Como cozinhar lombo de porco no churrasco

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Grelhar lombo de porco é fácil e resulta em concurso, carne deliciosa. A marinada simples é tudo que você precisa para transformar porco chato em uma emocionante perfeito grelhado jantar para qualquer ocasião. Lombo de porco é verdadeiramente a "outra carne branca". É incrivelmente baixo em gordura, mas rica em proteínas, e é incrivelmente versátil. Além de ser grelhado, que pode ser cozido, frito, cozido, assada e pan-frito. Sobras de grelhados lombo de porco faz uma adição maravilhosa para saladas de massas, ou em fatias finas que faz um excelente sanduíche.

Como cozinhar lombo de porco no churrasco

Coisas que você precisa

  • 2 libras lombo de porco
  • Faca afiada
  • 1/4 copo molho de soja de baixo teor de sódio
  • 1/8 copo vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto-
  • 1 copo de cebola, em cubos
  • Uma colher de chá de alecrim secas
  • 2 dentes de alho, picado
  • 1 colher de sopa Dijon ou mostarda castanho
  • saco plástico grande
  • grelhar pinças
  • termômetro de carne
  • Grelha pré-aquecido a forma alta

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Passo 1

Apare qualquer gordura visível do lombo de porco, trabalhando sua faca afiada sob a gordura e cortando-a fora. Apare a membrana de prata que corre ao longo da parte superior do lombo trabalhando a faca ao longo do lado de baixo, cortando-a do lombo de porco.

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Passo 2

Misture o molho de soja, vinagre, cebola, alho, alecrim e mostarda em uma tigela pequena. Misture bem. Transferir a marinada de um saco plástico, e adicione o lombo. Brasão da carne de porco bem, e definir na geladeira para marinar por 30 minutos.
etapa 3

Retire a carne de porco da marinada, e colocá-lo na grelha pré-aquecido. Cozinhar a carne de porco em fogo médio, durante 3 minutos, em seguida, transformar com as pinças e continuar a aquecer cada um dos lados para um período adicional de 3 minutos.
passo 4

Verifique a temperatura interna da carne de porco. Ele deve ler 165 F para bem feito. Retirar a carne de porco a partir de calor, e deixe repousar sobre um prato de corte durante 10 minutos, se a temperatura desejada tenha sido atingida.
passo 5

Deixe a carne repousar durante 10 minutos, em seguida, cortá-lo para a espessura desejada e servir.

dicas avisos

  • Alterar os temperos na marinada para alterar o sabor da carne de porco cozida.
  • Deixe a carne de porco sentar na marinada durante a noite para a carne de sabor intenso.
  • Não cozinhe demais carne de porco, uma vez que irá secar.
  • Abaixe a temperatura de sua grade se o porco começa a queimar ou cozinha muito rapidamente.
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