Tipos de Sauerkraut
Sauerkraut traduz literalmente como "repolho", devido ao sabor de vinagre do repolho depois de passar por um processo de fermentação. Apesar de seu nome alemão, acredita-se as origens do chucrute estão na China, onde o repolho foi em conserva com vinagre de vinho de arroz. Sauerkraut é considerado um alimento saudável embalado com vitaminas, minerais e outros nutrients- quando emparelhado com carne e outros vegetais que constitui a base de uma refeição bem equilibrada e saudável.