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Como armazenar Sauerkraut na geladeira

Chucrute, feito de repolho picado coberto de sal e deixada a fermentar, naturalmente preserva-se desde fermentação é uma forma de preservação, de acordo com a Universidade de Wisconsin. Repolho não só é barato, mas é parte da família das crucíferas de vegetais que contém poderosos nutrientes que combatem o câncer. Chucrute também contém vitamina C. Embora uma comida de baixas calorias, com elevado teor de sal de chucrute significa observar as pessoas seus níveis de sódio deve limitar o seu consumo. A comida mantém na geladeira por vários meses, mas pode ou congelá-lo para maximizar a vida útil.

Coisas que você precisa

  • sacos de congelação
  • frascos de conservas (opcional)
  • Banho de água enlatador (opcional)
  • Jar levantador (opcional)

Armazenar na geladeira

  • Colher chucrute em frascos ou sacos de congelação. Feche o frasco ou saco firmemente de forma que nenhum ar pode entrar.

  • Rotular o frasco ou saco com a data. Sauerkraut pode ficar bom para até três meses na geladeira. Namorando a bolsa vai ajudar você a lembrar a sua idade.

  • Coloque a jarra ou no congelador saco cheio com chucrute em uma prateleira em sua geladeira.

Armazenar no congelador



  • Colher chucrute em sacos de congelação ou qualquer outro recipiente que irá realizar-se em seu freezer. Deixar cerca de 1,5 polegadas de espaço entre o chucrute e parte superior do recipiente para evitar o derramamento.

  • Feche o saco firmemente no recipiente ou no congelador. Certifique-se sem ar pode sair ou entrar.

  • Defina o recipiente na sua prateleira congelador. O chucrute deve manter indefinidamente.

enlatamento



  • Despeje sauerkraut em uma panela no fogão e trazê-lo para ferver. Param de ebulição do líquido.

  • Examine frascos de conservas para se certificar de que eles não têm rachaduras.

  • Executar frascos de conservas através da máquina de lavar louça para limpar e pré-aquecê-los.



  • Pour chucrute quente nos frascos aquecidos, deixando cerca de 1/2 polegadas de espaço entre o chucrute e a parte superior do frasco. Despeje a abundância de suco de dentro do frasco para que o chucrute não seque. Feche os frascos.

  • Aquece-se uma enlatadora banho de água a 212 graus Fahrenheit e ferver os frascos chucrute durante 20 minutos por litro. Fazer água certeza cobre 2 ou 3 polegadas ao longo dos frascos.

  • Deixe os frascos arrefecer durante cinco minutos.

  • Levante os frascos fora do canner com um levantador de jar.

  • Coloque os frascos no fogão ou um rack de cookie fio até que esfrie. chucrute enlatados irá manter durante anos.

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