Como cozinhar Knockwurst & Sauerkraut
A textura acetinada e sabores sublimes do knockwurst vêm de uma mistura de carne bovina, suína e especiarias suaves que é cozidos e fumados, dando a salsicha sua tonalidade rosa distintivo. repolho fermentado pode não ser o primeiro prato que você escolher para emparelhar com tal delicadeza, mas leve acidez do chucrute realmente complementa carnes mais ricos. Procure sauerkraut fresco na seção de refrigerados do seu mercado local.
Coisas que você precisa
- Frigideira com tampa
- Azeite
- Cerveja, água, estoque ou vinho
- sementes de cominho, opcional
- mostarda seca, opcional
Unte uma frigideira com azeite apenas o suficiente para conseguir cobrir o fundo. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até que as brilha petróleo e você pode cheirar o seu perfume.
Brown a knockwurst por todos os lados. Isto deve levar apenas um minuto ou dois.
chucrute pilha na frigideira, no meio e na parte superior do knockwurst. Tempere o chucrute com um generoso polvilhe cada uma das sementes de cominho e mostarda, se quiser.
Despeje o líquido suficiente na frigideira para cobrir apenas o chucrute e knockwurst. Pode utilizar água, estoque, vinho ou qualquer mistura de líquidos, mas cerveja adiciona uma camada particularmente complementar de sabor. Traga a cerveja a uma ebulição baixo, em seguida, reduzir o calor para baixo a médio.
Cobrir a frigideira e deixe cozinhar a lingüiça e chucrute até que eles são quentes por toda parte, cerca de 15 a 20 minutos.
dicas avisos
- Refogue as cebolas, alho picado e bacon na frigideira antes de adicionar o knockwurst para um prato mais rico e mais saborosa.
- Nunca deixe crianças pequenas comer knockwurst direito fora do pacote por causa do risco de listeria.
- Crédito da foto Comstock / Comstock / Getty Images
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