Como fazer Fácil Salisbury Steak

Início ao fim:

Dose: 4

Dificuldade: Principiante

Salisbury bife é um alimento clássico conforto. Rápido de fazer e de enchimento, o bife funciona bem para uma refeição weeknight homecooked. carne e temperos chão são os ingredientes principais para Salisbury bife. Encadernação ingredientes, tais como ovos e pão ralado, são usados ​​às vezes. O bife ou é servido puro ou com um molho simples. Esta receita é adaptado a partir de uns pelos Viver canadense e Cozinha de Campbell.

• 1 libra carne moída, magro ou meio-magra
  
• 1 cebola branca, finamente picados
  
• 1 1/2 colheres de chá de tomilho seco
  
• Uma colher de chá de pó de alho
  
• 1/2 colheres de chá de molho inglês
  
• Uma colher de sopa de óleo de oliva
  
• açúcar 1/4 colher de chá
  
• sal 1/2 colher de chá
  
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
  
• 2 colheres de sopa de migalhas de pão
  
• 1 ovo inteiro, batido
  
• carne um copo ou caldo vegetal
  
• agua
  
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Combina-se o carne de vaca, cebola, tomilho, alho em pó, molho Worcestershire, azeite, açúcar, sal e pimenta preta numa taça de mistura de tamanho médio. misture delicadamente com as mãos, parando assim que os ingredientes são totalmente incorporada.

Cobrir a mistura de carne de vaca com filme plástico e refrigerar durante 20 minutos ou até 6 horas. Adicione o ovo e farinha de rosca após a mistura ter descansado. Quando pronta para cozinhar, dividir a carne em 4 porções iguais, moldando-os em pequenos pasteis 2/1 polegadas de espessura.

Aquece-se uma frigideira não aderente sobre calor médio-alto com as 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Quando o óleo estiver quente, adicione os rissóis para a panela ao mesmo tempo. cozinhar imperturbável durante 5 minutos.

Virar as pastilhas com uma espátula, permitindo que o outro lado para castanho ligeiramente, cerca de 2 minutos. Despeje o caldo e cozinhe os hambúrgueres no líquido fervente até ficar cozido, porém, cerca de 10 minutos.

Adicionar água, de 1/4 de copo de cada vez, conforme necessário, para evitar que as pastilhas da queima ou queimando mais.

Retire os rissóis da panela e sirva com uma salada verde ou batatas cozidas. O estoque restante pode ser descartado ou usado para fazer um molho.

O tempero do bife de Salisbúria é básico, mas a receita pode ser aumentado para dar o bife um toque mais saboroso. Adicionar Montreal bife tempero, pimenta caiena, ou até mesmo caril em pó para dar o bife um sabor distinto e personalizado.

Vestir o bife com cogumelos, vinho tinto ou molho pan como o bife pode ser seco e sem graça por conta própria. Adicionar em legumes cortados, tais como cogumelos, cebolas ou abobrinha adicionais, para fazer o prato mais recheio.

Use frango chão ou peru para uma versão mais leve do bife clássico. vitela solo ou porco também pode ser misturado com a carne moída para um, mais profundo degustação bife mais rico.