Como cozinhar Kabobs em uma grade do gás

espetinhos grelhados permanecem um prato de verão popular como eles oferecem combinações de sabores infinitas e exigem mínima experiência culinária. Você pode facilmente criar seus próprios espetinhos em casa pela combinação de seus ingredientes favoritos, como frango, carne, camarão e vegetais frescos. Utilizando uma grade do gás lhe permitirá controlar a temperatura durante todo o processo de cozimento.

As opiniões variam em conta o melhor tipo de espeto para usar quando grelhar kabobs. As duas opções mais populares permanecem aço inoxidável e espetos de bambu de madeira. espetos de aço inoxidável requerem pouco ou nenhum tempo de preparação e permitem que você reutilizá-los em inúmeras ocasiões. Ao usar espetos de bambu, você precisa prepará-los para impedir que queima-se na grelha.

• Coloque seus espetos de bambu em uma tigela grande.
• Encha a tigela com água fria.
• Permitir-lhes de molho por 30 minutos antes de skewering seus ingredientes.

O tempo de cozimento dependerá dos ingredientes que você escolher para incluir em seus kabobs. Enquanto proteínas mais delicados, como frango e peixe só vai levar alguns minutos, você vai precisar aumentar o tempo para carnes mais substanciosas como bife e cordeiro. Definir sua grade de gás para lume médio e cozinhar seus kabobs usando calor direto. Isso envolve a colocação de seus kabobs diretamente sobre a chama e continua a ser o método de cozimento ideal para cortes pequenos, concurso de carne.

• Escovar os espetinhos com azeite antes de transferi-los para sua grade de gás pré-aquecido.
  
• Alinhe os espetinhos diretamente sobre a chama para cozinhar com o calor direto.
• Para frango e peixe, permitir que os espetinhos de cozinhar para 8 - 10 minutos.
• Ao grelhar carne ou cordeiro kabobs, permitir-lhes a cozinhar por 10 - 12 minutos.
• Virar seus kabobs cada 2 - 3 minutos para garantir que eles foram cozidos.

Ao combinar legumes e proteínas em um kabob, pode ser difícil obter o timing certo. Ninguém quer acabar com carne cozida demais ou vegetais sob caseiras. Uma dica útil envolve a criação de um kabob vegetariano-somente e uma carnes somente kabob. Combine cogumelos, abobrinha e pedaços de cebola vermelha para criar um veggie kabob saboroso. Permita que seus espetinhos veggie para grelhar por cerca de 12-14 minutos para garantir uma boa, char crocante.