Como cozer Kabobs

• 2 xícaras de cogumelos
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 1/2 libras de lombo, seios sem pele de frango ou lombo de porco
• Um copo marinada

Pop as hastes fora do botão cogumelos. Em uma tigela, cubra as tampas de cogumelos com água fria. Cortar as cebolas e pimentões em pedaços de 1 polegada e retirá-las.

Disputam os cogumelos na água para desalojar o grão. Escorra os cogumelos e cobri-los novamente com água fria. Lave os cogumelos e apagá-los com uma toalha de papel. Definir os cogumelos a secar ao ar.

Apare a carne do excesso de gordura. Cortar a carne em cubos de 1 polegada.

Passe a carne e legumes em espetos alternando entre a carne e os vegetais. Cada kabob deve ter, na seguinte ordem, carne, cogumelo, cebola, pimenta, repetindo até o espeto é preenchido com ingredientes.

Coloque os espetos em um prato raso e despeje a marinada sobre eles. Vire os espetinhos mais algumas vezes para que eles está totalmente coberto e cobrir o prato com filme plástico. Marinar o kabobs no frigorífico durante 2 horas.

Aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

Tome as kabobs fora da geladeira e transferi-los para uma assadeira. Forre a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para fazer a limpeza mais fácil.

Coza os kabobs para 5 minutos e diminuir o calor para 350 F. Rodar os kabobs sobre e cozê-los por mais 10 minutos.

Pegue os espetinhos de sair do forno. Segure as pontas dos espetos e retire a carne e vegetais em uma cama de arroz com um garfo.

Ligeiramente modificar este preparação para espetinhos de frutos do mar. peças de uma polegada de peixe. ou camarão e vieiras fornecer boas escolhas. Espetar os ingredientes separadamente - um conjunto de espetinhos com frutos do mar e outra com legumes. Definir o forno a 350 F e cozer os kabobs de marisco para 7 minutos e o kabobs vegetal durante 10 minutos.

• Substituir qualquer vegetal para os usados ​​na receita, mas virar para com aqueles que cozinhar em cerca de 15 minutos. Vegetais como abóbora, tomate e berinjela trabalho bem. Você pode usar alimentos longo cozinhar, tais como batatas e cenouras, mas espetá-los separadamente da carne e começar a cozinhá-los cerca de 15 minutos mais cedo.

• Verifique a temperatura interna de algumas peças aleatórias de carne usando um termômetro de leitura instantânea se você tiver quaisquer reservas sobre o cozimento. Suínos e bovinos são 145 F quando totalmente cozido e frango é de 165 F.

• Se você não quiser usar uma marinada, em vez revestir a carne e legumes em azeite e tempere-os com sal kosher e pimenta do reino.