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Como cozinhar a carne Shish Kabobs em um fogo aberto

Fazendo kabobs shish é uma forma divertida para obter toda a família os hóspedes ou do partido envolvidos na tomada de uma refeição. Você pode preparar a carne e legumes antes do tempo e depois ter comensais montar seus próprios espetos, quando é hora de cozinhar. Quase qualquer carne presta-se ao processo, e as combinações de frutas e legumes que você adicionar ao espeto são inúmeras. pares de carne bem com cogumelos, carne de porco com abacaxi. Se você estiver usando um corte duro de carne, marinar durante a noite.



Conteúdo

  • Dicas avisos

    • Coisas que você precisa

    • espetos
    • marinado
    • Saco de plástico
    • Legumes
    • frutas
    • Spray para cozinhar
    • Garrafa de spray


    • Cortar a carne em pedaços de tamanho uniforme e aparar a gordura e cartilagem. Tempere com sal e pimenta. Se você estiver usando uma marinada omitir o sal e pimenta e misture um ácido, como vinagre, suco de frutas cítricas ou tomate, óleo e temperos. Coloque a carne em um saco de plástico re-selável, verter a marinada sobre a carne e colocar a mistura no frigorífico durante a noite ou durante pelo menos duas horas.

    • Prepare as frutas e / ou legumes. Shish kabob é tradicionalmente cozido com um pedaço de fruta ou vegetal entre cada pedaço de carne, mas a carne pode ser cozinhado sozinho. Corta-se uma variedade de cogumelos, descascadas e pimentão tubular, cebolas pérola, batatas polpa amarela ou zucchini. tomates cereja pode ser utilizado todo, e a espiga de milho pode ser cortado em círculos. frutas firmes como abacaxi, maçã e pêra trabalho melhor.



    • Retire a carne da marinada, escorra e seque. Rosca alternada pedaços de carne e legumes ou frutas em espetos com os lados tocar, mas não foi pressionado firmemente junto.



    • Spray de uma grelha de churrasco limpo levemente com spray de cozinha, ou usar uma toalha de papel embebido em óleo para lubrificar a grade. Coloque a grelha sobre o fogo aberto ou sobre o carvão vegetal em seu churrasco. Certifique-se de que você tem uma boa cama de brasas e baixas chamas. A temperatura deve ser de média-alta.

    • Coloque os espetos na grelha sobre o fogo. Cozinhar durante 10 a 15 minutos, transformando-os espetos de cada 2 ou 3 minutos. Se o fogo chamas até abaixo os espetos, mova os espetos para outro local até que as chamas morrer para baixo, ou usar uma garrafa de esguicho cheio de água para domar as chamas.

    dicas avisos

    • Se você optar por usar batatas ou cebolas de pérola matérias, parboil-los antes de enfiar-los no espeto para que cozinhem através na grelha.
    • Deslize a carne e os vegetais terminou em um rolo duro ou servi-los sobre o arroz.
    • Escove marinada ou molho barbecue para os kabobs enquanto eles estão cozinhando.
    • Enrole cada pedaço de carne com uma fatia trimestre de bacon e prenda o bacon com um palito que tem embebido em água.
    • Se você optar por usar espetos de madeira em vez de metal, mergulhe os espetos em água por pelo menos meia hora.
    • Você pode reutilizar a marinada você marinado a carne em para cozer os espetinhos se você ferver por um minuto, mexendo sempre.
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