Como fazer Sate (Satay)
Sate ou Satay é um prato é originário da Indonésia. Também é popular em muitos países do sudeste asiático, como Malásia, Singapura, Filipinas, Tailândia e assim por diante. Em suma, é frango de churrasco em espetos.
Coisas que você precisa
- 500 gramas de peito de frango em cubos (2 centímetros)
- 4 colheres de sopa doce molho de soja (Kecap Manis)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de amendoim
- 3 chalotas finamente picado
- 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 4 dentes de alho picado
- Coentro 1 colher de chá de pó
- espetos de bambu
Usando uma tigela grande, misture cebola, alho, azeite, coentro, gengibre e molho de soja doce.
Adicione o frango para a tigela e deixe marinar pelo menos algumas horas. Normalmente eu marinar durante a noite, para que todos o ingrediente será absorver pela carne bem. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira.
Ficar 3 ou 4 cubos de peito de frango ao espeto, depende de quão grande os cubos são. Não jogue o molho marinar, você precisa mantê-lo durante o tempo de cozimento.
Coloque os espetos em cima da grelha em fogo médio-alto. Normalmente, vai demorar cerca de 2-4 minutos de cada lado depende de como densamente você cortar a carne. Pincele a carne antes de lançá-lo para o outro lado.
Uma vez que alguns espetos são feitas, colocá-los nos pratos vazios e você pode usar molho de soja doce ou manteiga de amendoim para mergulhar.
dicas & avisos
- Embeber o palito durante cerca de 10-15 minutos. Isso vai evitar que os espetos se queima durante o cozimento.
- Adicione mais doce molho de soja, se você acha que não tem líquido suficiente para cobrir toda a carne.
- Por favor, lidar com qualquer matéria-prima com extremo cuidado
- Siga a comida e recomendação agrícola para a temperatura de cozimento
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