howhenno.ru

Como fazer Frango Satay

Tempo de preparação:

45 minutos



Dose: 6 a 8

Nível de dificuldade: Intermediário

Vídeo: Espetinho de Frango Thai com molho satay - Você Bonita (18/04/16)



satay de frango, um prato do Sudeste Asiático de frango grelhado no espeto, ganhou fama como um aperitivo grampo em menus tailandeses. A palavra satay é na verdade de origem indonésia, mas o prato é amplamente disponível em toda a região e pode ser feita a partir de uma variedade de carnes marinadas. Cúrcuma fornece tonalidade amarela reconhecível frango de satay. É geralmente acompanhada por um molho de amendoim e muitas vezes uma salada de pepino picante também.

ingredientes

  • 1 libra sem ossos, sem pele coxas de frango, cortadas em meia polegadas de largura tiras
  • 1 dente de alho, picado
  • 2 chalotas, picados
  • 2 talos de erva-cidreira, aparado e picado
  • 2 colheres de sopa de açúcar castanho
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • cúrcuma em pó 1 colher de chá
  • coentro em pó 1 colher de chá
  • cominho em pó 1/2 colher de chá
  • Suco de um cal

Gorjeta

  • Você pode substituir os peitos de frango em coxas de frango, se desejar, embora as coxas têm um sabor mais rico.

instruções

Passo 1: Preparar os espetos.

Vídeo: Espetadas de frango com molho agridoce / Chicken satay with bittersweet sauce



Se você estiver usando espetos de bambu, mergulhe-os em água por 30 minutos em primeiro lugar. Passe os pedaços de carne de frango para os espetos o caminho mais longo, mantendo a carne o mais plano possível. Deixe um espaço na parte inferior do espeto para atuar como uma alça.

Coloque os espetos em um prato raso e reserve.

Passo 2: marinar os espetos.



Mistura-se o resto dos ingredientes em conjunto em um recipiente pequeno e agita-se até homogeneizar para formar a marinada. Despeje a marinada sobre os espetos no prato raso. Deixe a carne repousar durante pelo menos 30 minutos e até 2 horas, virando uma vez.

Gorjeta

  • Você também pode marinar o frango em primeiro lugar, em seguida, passe-os em espetos.

Passo 3: grade.

Vídeo: Espeto de Frango Satay - Você Bonita (07/09/17)

Prepare um gás ou grelhador a carvão. Grill os espetos mais de calor directa de 5 a 6 minutos, até bem bronzeado. Vire os espetos e grelhe por 5 a 6 minutos mais, até que a carne esteja cozido - cortar a peça final do frango no espeto para verificar se há doneness- os sucos devem executar claros ea carne deve ser branco no centro. Alternativamente, poderá assar os espetos sob alto calor durante 5 a 6 minutos de cada lado.

Sirva com molho de amendoim para mergulhar.

Compartilhar em redes sociais:

Similar