Como comer Lox

Para comer salmão defumado, você primeiro precisa saber o que você está procurando na loja. A maioria dos supermercados transportar serve-se, mas também é um item fácil de encontrar em uma delicatessen judaica. Se você quer a forma mais pura de salmão defumado, olhar para aquele que veio da barriga do salmão, e verifique se ele foi curado em sal em vez de fumado. A definição menos rigorosa e mais amplamente utilizado de lox é salmão - não necessariamente a barriga - que tenha sido curada, assim como a frio fumado.

Sabendo exatamente o produto que você comprou ajuda a decidir quanto tempo vai manter na geladeira. Se é verdade lox - curada, mas não fumados - que deve ser comido dentro de sete a 10 dias. Se o salmão tem sido fumado a frio, ele vai manter em sua embalagem fechada por três semanas, mas devem ser consumidos dentro de uma semana da abertura. salmão quente-fumado, por outro lado, deve ser consumido dentro de alguns dias.

Possivelmente a maneira mais popular para comer salmão defumado nos Estados Unidos é com bagels. A propagação muitas vezes inclui bagels, salmão defumado, creme de queijo, alcaparras, tomates e cebolas vermelhas. Este prato representa o caldeirão da América, com seus ingredientes vindos de diferentes países. Se você quiser fazer este prato um pouco mais saudável, amasse um abacate maduro com suco de limão e espalhe-o sobre a cenoura em vez do creme de queijo.

Como lox vem pronto para comer, faz um lanche rápido por conta própria ou podem ser facilmente adicionados a muitos pratos. Toda vez que a receita leva salmão fumado, salmão defumado pode ser usado em vez disso, mas é verdade lox é mais salgado do que o salmão fumado tradicional. pratos de ovos, como ovos Benedict, ovos mexidos ou ovos cozidos beneficiar da adição de salmão defumado, assim como placas antipasto, saladas e rolos de sushi.