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Como fazer medalhões de carne de porco

Antes de sair para um restaurante para jantar, considere fazer medalhões de porco em casa. Comer fora pode tornar-se caro, e cozinhar o jantar em casa poupa muitas famílias dinheiro. Faça medalhões de porco cortando lombo de porco em pedaços pequenos. Adicionar os medalhões para pratos de massas e molhos para opções de jantar simples. Os medalhões de porco exigem pouca preparação, e eles cozinham em menos de 30 minutos. Você pode cozinhar medalhões de porco usando uma variedade de métodos de cozimento, mas fritura é o mais comum.

Como fazer medalhões de carne de porco

Coisas que você precisa

  • 3 colheres de sopa. azeite
  • Frigideira
  • 2 a 3 libras lombo de porco
  • martelo de carne
  • ½ farinha copo
  • ¼ colher de chá. sal
  • ½ colher de chá. Pimenta preta da terra
  • 1/2 copo ketchup
  • água 1/2 copo
  • 1 colher de sopa. molho Worcestershire
  • 1 colher de sopa. vinagre de cidra
  • 1/4 chávena de açúcar castanho
Passo 1

Coloque os lombos de porco em uma placa de corte. Apare qualquer excesso de gordura do lombo.
Passo 2

Cortar os lombos em fatias de ¼ de polegada. Isso fará com medalhões de porco.
etapa 3

Bater os medalhões com um martelo de carne ou amaciante. Não libra-los completamente plana, mas usar a força para amaciar os medalhões.
passo 4

Aqueça o azeite numa frigideira de calor elevado. Aguarde até que o óleo para fritar antes de adicionar os medalhões.
passo 5

Misture a farinha, sal e pimenta em uma tigela. Peneire os ingredientes juntos.
passo 6

Colocar os medalhões de porco na mistura de farinha. Cobrir ambos os lados das medalhões com a mistura de farinha. Descarte todas as sobras.
etapa 7

Adicione os medalhões de porco com o óleo quente. Cozinhar os medalhões de porco por três minutos. Vire os medalhões mais, e deixe cozinhar por mais três minutos. Adicione o óleo adicional para a panela conforme necessário. Os medalhões terminar cozinhar uma vez que o bordas castanho.
passo 8

Combinar ketchup, água, molho Worcestershire, vinagre de cidra e açúcar mascavado em um recipiente de mistura e misturar bem.
passo 9

Verter a mistura na frigideira com as medalhões. Cobrir os medalhões e permitir-lhes a ferver durante 15 minutos.
passo 10

Retire os medalhões de porco do molho. Servi-los enquanto eles estão quentes.

dicas avisos

  • Tenha cuidado para não cozinhar demais a carne de porco. carne de porco cozido é seco e torna-se muito difícil para comer.
  • Cozinhar os medalhões para uma temperatura segura de 160 graus.
  • Lave as mãos antes e depois de manusear os medalhões de porco para evitar doenças se espalhando.
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