queijo de cabra é uma iguaria frequentemente usado em muitos pratos europeus maravilhosos. Este queijo pode ser caro e um tanto enigmática em qualidade. No entanto, se você aprender a fazer este queijo fabuloso, em seguida, sua busca para o queijo de cabra perfeito vai acabar mesmo em sua própria cozinha. Siga estes passos fundamentais para fazer queijo de cabra e desfrutar este saboroso tratar qualquer hora que quiser.
Faça uma lista de compras e obter os materiais básicos necessários para fazer o queijo. A lista inclui leite de cabra (cerca de 1/2 galão), limões, sal kosher e pano de queijo. Além disso, você também pode adicionar soro para um sabor extra cremosa, se desejado.
Aquece-se a leite em uma panela de aço inoxidável / não-reactivo a pelo menos 185 graus (ou baixo calor). Deixe ferver, observando com cuidado para evitar a ebulição ou queima.
Retire o leite do fogo e deixe descansar. Adicionar limão (ou vinagre), agitando até que a coalhada de separar a partir do soro de leite. A mistura deve ser semelhante a grandes aglomerações de queijo cottage, quando devidamente separadas.
Forre uma peneira com várias camadas de gaze. coalhada panela em uma peneira, descartando o soro de leite.
Permitir coalhada para esfriar, espremer tanta umidade fora delas possível. Coloque coalhada em uma tigela e tempere com sal marinho. Você também pode adicionar outros temperos de sua escolha, tais como ervas de Provence ou qualquer outra coisa que você deseja.
Pressione coalhada dentro da tigela para fazer um bloco, ou embrulhe em gaze. Coloque coalhada na geladeira por pelo menos 1-2 dias antes de remover e degustação.
Nomes de queijo feito de leite de cabra
Qual é a diferença entre Feta & Bleu Cheese?Tipos de queijo feito com culturas ativasBleu Ingredientes QueijoComo beber leite de cabraComo adicionar queijo para SalmonComo fazer queijo de cabra molhoLista de macios QueijosQueijos similares para FetaSubstitutos para Gouda QueijoComo fazer queijo de leite de cabra cruInformações Queijo Nutrição fetaQuais são os benefícios para a saúde de Feta?Diferença entre Feta & queijo de cabra
Que Queijos Go With Pork?Como fazer queijo creme em casaO que é uma coalhada de queijo?
Lista de Queijos gregosLista de Non-vaca QueijosQueijos que contêm WheyAs diferenças queijo de leite de vaca, leite de cabra e leite de ovelha