Feijão comum precisa ser embebido antes de cozinhá-los. Devido ao seu tamanho e textura, a imersão permite que o feijão para cozinhar em um ritmo mais rápido porque ele hidrata o feijão. feijão de rim são ricos em fibra e ferro. O feijão recebe o seu nome devido à sua estranha semelhança com um rim. Os grãos de absorver sabores e enriquecer alimentos cozido.
Despeje o feijão para fora em uma tigela grande. Use uma bacia espaçosa porque os grãos irá se expandir para, pelo menos, três vezes o seu tamanho original. Remova todos os grãos descoloridos e seixos.
Lavar os grãos, cobrindo-os com água. Agite o recipiente com cuidado para lavá-los, e remover qualquer feijão que flutuam.
Despeje o feijão em uma peneira. Descarte a água de lavagem.
Cobrir o feijão com água quente. Deve haver cerca de 2 polegadas de água sobre o feijão.
Adicione mais água para cobrir o feijão. Enquanto o feijão de molho, água podem ter adicionado a mantê-los cobertos.
Embeber o feijão à temperatura ambiente durante seis horas. Eles podem absorver até 24 horas. Se você mergulhe-os mais de 24 horas, eles vão perder a sua qualidade.
Troque a água uma vez, a meio do tempo de imersão.
Escorra o feijão em uma peneira. Lave-os com água fria. Eles estão agora prontos para cozinhar.
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