Como se preparar Tomatillos
Tomatillos são uma fruta usado extensivamente na culinária mexicana. Quando fresco, eles são vendidos em mercados e são distintos em suas cascas de papel-like. O fruto propriamente dito é verde e se assemelha a um tomate na aparência. Tomatillos podem ser comidos crus ou cozidos e são um ingrediente comum em salsa. plantas Tomatillo são fáceis de crescer e se adaptar bem a jardinagem do recipiente.
Coisas que você precisa
- tomatillos
- Faca afiada
- Panela
- agua
Retire a casca de papel-like do tomatillo pressionando ligeiramente a parte superior do fruto para o fundo da casca e quebrá-lo livre.
Lavam-se as tomatillos em fresco, de água corrente para remover a adesividade da pele.
Use uma faca afiada para remover a pele do tomatillo, se desejado. Este passo não é necessário, mas pode fazer a fruta mais esteticamente agradável.
Pique as frutas em pedaços médios. Adicionar cru para receitas tomate fresco salsa ou substituir o tomate na receita com tomatillos frescos.
Cozinhe as peças tomatillo em uma pequena quantidade de água para criar um molho tomatillo que é perfeito para massas ou depressões. Tempere com sal, pimenta e coentro a gosto, se desejar.
dicas avisos
- Comprar tomatillos com cascas amarelas ou douradas profundas. Mais escuras cascas castanhos pode significar frutos mais velhos.
- tomatillos excesso podem ser congelados inteiros ou cortados para uso posterior.
- tomatillos frescos pode ser mantido na geladeira por cerca de 2 semanas.
- tomatillos cozido pode ser servido como um prato para um toque mexicano para qualquer refeição.
- Tomatillos geralmente pode ser encontrado fresco durante a estação de crescimento de maio a novembro. Tomatillos encontrados durante os meses de inverno são geralmente importados do sul do México e América do Sul.
- Tomatillos também pode ser enlatada. Siga as instruções para enlatar tomates. Uma média de 9 libras de tomatillos são necessários para uma carga canner cheio de frascos de meio litro. 14 libras são necessários para uma carga canner de frascos quart.
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