Como vapor ostras e amêijoas na Shell
Não importa onde você vive, há pouco mais evocativa do oceano do que um prato de marisco cozido no vapor. Ostras e amêijoas pode ser particularmente delicioso quando servido com algum quente, pão duro e um copo de vinho. Se você tiver sorte suficiente para viver perto do oceano, você pode ser capaz de comprar diretamente de pescadores locais ou colher alguns si mesmo. Caso contrário, você deve confiar em seu peixeiro local para fornecê-lo com o marisco mais fresco possível.
Coisas que você precisa
- manteiga
- Cebola picada
- Três dentes de alho, picados
- Lata de tomates em cubos, 8 oz
- 10 oz. vinho branco
- Mexilhão
- ostras
- salsa picada
- Fatias de limão
- panela de cozido profunda com tampa
Comprar ostras frescas e mariscos.
Limpar as conchas completamente esfregando-os com uma escova de esfregar e enxaguá-los em água doce.
Derreta a manteiga na panela de cozido em fogo médio.
Adicione a cebola eo alho na panela e suar-los até que a cebola fique transparente.
Adicionar a lata de tomate picado e vinho branco e leve para ferver constante.
Soltar as ostras e amêijoas e colocar a tampa na panela para criar o vapor necessário. Manter a verificação da panela, até que todas as conchas foram abertas. Isso deve levar cerca de cinco a 10 minutos. Descartar qualquer conchas que não abriram.
Sirva as ostras e amêijoas em pratos de sopa e decore com salsa e fatias de limão picada.
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