Como vapor Ostras
Não só ostras fazer cozinhados gosto muito, mas eles podem ser preparados rapidamente para uma deliciosa refeição ainda diferente. Ostras também pode ser cozido ou grelhado, mas fumegante é o método de preparação de escolha para chefs de frutos do mar ao redor do mundo. A menos que você está indo para comê-los crus, é claro - outra opção popular.
Coisas que você precisa
- Vaporizador
- Ostras (aproximadamente 12 por pessoa)
- 2 chávenas de água ou cerveja
- 1/2 vara da manteiga
- 1/2 copo de vinagre castanho
Adicionar cerca de 2 xícaras de água ou cerveja, ou o suficiente para ser 3/4 de polegada de profundidade no vapor. Ferver no calor elevado durante cerca de 5 minutos ou até que o vapor rola para fora quando a tampa é aberta ligeiramente.
Adicionar ostras e um copo de água adicional e cobrir sobre calor médio.
ostras vapor cerca de 5 a 10 minutos, ou até que a maioria das ostras abriram. Não cozinhe demais.
Sirva quente, com manteiga derretida e vinagre como condimentos.
dicas avisos
- Pergunte ao seu peixeiro para ajudar a selecionar as melhores ostras.
- Descartar qualquer ostras que não abrem após o processo de vaporização.
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