Como fazer chips de milho Tortilla

Adicione o óleo vegetal para o pote de modo que é cerca de 3 a 4 polegadas de profundidade. Aquecer o óleo para atingir uma temperatura, medida por um termómetro de fritar, de 350 graus Fahrenheit.

Adicionar uma camada de triângulos tortilha para o óleo. Permitir-lhes para fritar por cerca de 90 a 120 segundos, e de se agitar ocasionalmente molhando com uma escumadeira.

Retire os tortillas do óleo usando o escumadeira e coloque sobre o tabuleiro forrado com papel toalha para escorrer. Polvilhe com sal, enquanto ainda quente. Repita o processo até que você já usou todos os seus tortillas.

Cada revestimento com uma tortilha escovagem de óleo vegetal ou borrifada com spray de cozinha. Empilhar as tortillas untada e corte em triângulos.

Dispor os triângulos em uma única camada em uma assadeira untada. Polvilhar com sal. Coloque no forno e asse por 10 a 15 minutos. Vê-los a meio do processo de cozimento e girar as bandejas para promover mesmo cozimento. tortillas mais finas requerem um tempo de cozedura mais curto.

Retire as fichas do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Testar um chip para determinar se a textura é como você quer que eles. Se você preferir um chip mais nítidas, devolvê-los ao forno por mais 2 a 3 minutos.