Como a seco Spices

Colher suas ervas na parte da manhã. Tão louco quanto parece, as ervas são o mais potente da manhã logo após o sol secou o orvalho da manhã. Cortar e recolher apenas ramos saudáveis ​​e deixa para drying- você não quer desperdiçar o tempo de secagem e armazenamento de folhas murchas ou mordidas.

Limpe por primeira agitação e em seguida, delicadamente lavagem em água fria. folhas de ervas são delicadas e poderia ou murcha ou quebrar se você atacá-los com uma poderosa corrente de água quente ou fria. Deixe-os secar plana sobre um pano de prato ou papel toalha limpa.

Secar as ervas usando um método que é mais propício para o seu ambiente. Se você mora em uma área úmida ou frio, sol fora ou secagem do ar não é o melhor método para você. Para ambientes úmidos, seque as ervas pela primeira vez em um desidratador ou no microondas em baixa potência durante três minutos.

Secar as ervas por enforcamento. Criar um “tronco holding” sobre os ramos, que é uma área foliar menos nas partes inferiores do caule para permitir a subordinação. Retirar quaisquer pequenas folhas sobre a parte inferior da haste. Amarre quatro a cinco ramos com uma corda e suspender a partir do teto, um rack, varal ou viga em uma sala quente, seco e bem ventilado. Verifique as ervas periodicamente para ver se a cadeia tem de ser reforçado (à medida que secam eles encolhem, ea corda vai tornar-se menos tenso). Esmagar em um especiarias em pó, ou deixar todo. Guarde em um recipiente seco.

Comprar ou recolher pimentas home-grown. Você pode usar qualquer tipo de pimenta para a secagem.

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Secar as pimentas no sol. Se você mora em uma área quente, ensolarado (recebe pelo menos hora horas de pleno sol por dia) consideram secagem das pimentas no sol. Corte cada pimenta em metade e remover as sementes. Coloque então para fora plana sobre uma assadeira grande e coloque em uma área plana que recebe a mais sol. Comece na parte da manhã para que as pimentas têm o dia inteiro para secar. No final do dia, trazer a bandeja dentro e coloque em um local seguro. Na manhã seguinte, repita o processo de secagem para um total de oito horas. Quando eles são frágeis, eles são feitos.

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Seca-se utilizando um forno ou desidratador. Para aqueles em menos climas quentes, secagem em estufa é o método mais prático para a secagem de pimentas. Definir o forno a 200 graus Fahrenheit e colocar as pimentas em uma assadeira. Colocar o tabuleiro no forno e deixa-se secar durante a noite ou durante todo o dia (cerca de 12 horas). Se você tem um desidratador, lugar inteiro ou cortado pimentas nas bandejas, e ligá-lo. Você terá que deixá-lo em 8 a 12 horas, dependendo do seu modelo.

Pendure secar as pimentas. Como ervas, você pode pendurar pimentas secas, se você vive em um clima seco. No entanto, pendurar secar pimentas pode levar até um mês antes de estarem completamente secos. Para pendurar pimentas, reuni-los na linha grossa ou linha de peixe. Use uma necessidade de olhos grandes para enfiar a corda através das pimentas. Quando eles são enfiados, amarre as pontas e pendurar no teto ou vigas de um quarto seco e ventilado.