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Como frigideira Burgers em uma grade Pan

A bandeja da grade é um pan usado dentro de casa no fogão que adiciona a aparência de grelhar para alimentos cozidos na mesma. É plana, exceto por uma grade levantada, que é projetado para se parecer com uma grade ao ar livre.




Embora uma bandeja da grade pode fazer o olhar alimentos como foi grelhados ao ar livre, ele realmente usa uma forma mais suave de calor e funciona melhor para cortes finos de carne, tais como hambúrgueres. Se você quiser fazer hambúrgueres em uma bandeja da grade, você tem que modificar a sua receita grade normal e técnica e cozinhá-los de forma mais lenta.

Coisas que você precisa

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    hambúrgueres carne moída
  • Sal

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    Pimenta
  • 4 colheres de sopa. azeite
  • escova de pastelaria
  • Espátula
  • termômetro de carne de leitura instantânea


  • Coloque uma panela grelha para o seu fogão e transformar o seu fogão para fogo médio. Polvilhe ambos os lados dos hambúrgueres uniformemente com a sua quantidade preferida de sal e pimenta.

  • Regue os cumes dos hambúrgueres com 2 colheres de sopa. óleo de oliva para manter os hambúrgueres se colem à frigideira. Usar um pincel para espalhar uniformemente o óleo de oliva em toda a superfície dos hambúrgueres.



  • Coloque a palma da mão para baixo aproximadamente duas polegadas acima da bandeja da grade. Coloque os hambúrgueres com o lado oleada para baixo uma vez que você pode sentir o calor que irradia do pan.



  • Cozinhe os hambúrgueres para cinco minutos sem perturbá-las ou pressioná-los para baixo. Use uma espátula para levantar um hambúrguer e verificar para ver se é marrom dourado com linhas de grade preto.

  • Adicione 2 colheres de sopa. azeite para os topos dos hambúrgueres, em seguida, flip-los suavemente com a espátula. Cozinhe por mais cinco minutos ou até que os fundos são marrom dourado com marcas da grade.

  • Inserir um termômetro de carne de leitura instantânea diretamente no centro de um hambúrguer. Certifique-se de que lê pelo menos 160 graus Fahrenheit. Se isso não acontecer, adicione-o de volta para a grelha para cozinhar por mais dois minutos ou até atingir a temperatura correta.

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dicas avisos

  • Use os polegares para pressionar para baixo ligeiramente para o centro de cada hambúrguer antes de cozinhar para se certificar de topo permanece nível e não se levantam de forma desigual.
  • Não consumir carne moída com uma temperatura interna inferior a 160 graus Fahrenheit, ou você vai estar em risco de contrair uma illness.Do transmitidas por alimentos não cozinhar uma panela grelha sobre alta calor se o fizer, corre o risco de queimar o fundo da a panela.
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